豬肉料理 | 美濃豬腳做法
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六堆客家菜之製作~肉類@ 客家鄉土資料庫 | 美濃豬腳做法
三層豬肉1斤、蒜頭2兩、米酒1杯、高麗菜半顆、冬瓜半斤(右堆美濃)。 ... ² 白煮豬腳. 材料:. 豬腳 2隻、蒜頭、醬油。 作法:. 1.豬腳去毛洗淨後剁塊,放入滾水鍋內燙過撈 ... Read More
滷豬腳食譜、作法共109個 | 美濃豬腳做法
滷豬腳怎麼做?這裡有共109 道超簡單食譜通通免費看!包括:滷豬腳, 香滷豬腳- 萬用鍋年菜系列, 跨年夜之滷豬腳 , 筍乾滷豬腳(簡單料理), 滷筍干豬腳五花肉(陶鍋 ... Read More
紅燒豬腳(3) | 美濃豬腳做法
2020年4月23日 — 3.熱鍋加入少許油,放入薑片、紅蔥頭、蔥段、紅辣椒段爆香,再放入作法1的豬腳煸香。 4.續加入所有調味料炒香後加入水煮滾,蓋上鍋蓋,以小火滷1小時(中途 ... Read More
經典外婆菜4--美濃豬腳 | 美濃豬腳做法
2011年4月27日 — 美濃人封的豬腳(封就是鍋子蓋起來的意思)其實再簡單不過,從小看母親煮也覺得理所當然,就是豬腳+醬油+大蒜(+冰糖)放到鍋裡封而已。 Read More
美濃 好吃的豬腳@ Oo這裡,收割萌芽的文字oO :: 痞客邦 | 美濃豬腳做法
應該…很少有人戴了鋼牙的枷鎖後,還能像我這般嘴饞到無與倫比…(基本上司機要負很大的責任,他是引誘及加害者!)倒是要想出鋼牙能咬又好吃的美食,這也挺高 ... Read More
美濃-我的微笑鄉愁-6-粄條和客家美食們@ 玩到100歲:: 痞客邦 | 美濃豬腳做法
所謂的"封"是一種類似"滷"的做法,我們會把全雞/三層肉/整片 ... 我本來不知道美濃的豬腳那麼好吃,是瑋瑋和卡麥拉來玩的那次,無意中 ... Read More
美濃客家封菜 | 美濃豬腳做法
1. 鍋中下豬油,燒熱後放入豬五花、雞腿煎至表面出焦色,並放入蒜頭稍煎炸後撈起。 · 2. 鍋中依序放入豬五花、雞腿、冬瓜和高麗菜,倒入米酒及醬油,中火煮滾後轉小火續煮。 Read More
美濃小吃 | 美濃豬腳做法
來美濃您一定不可錯過!! 豬腳. 由精選的豬腳加蒜頭、米酒紅燒, 皮Q爽口香嫩而不油膩與一般滷豬腳大不相同。 豬腳雖不若萬巒有名, 然美濃豬腳味醇質爛,亦自成風味。 Read More
美濃豬腳不油膩|蘋果新聞網 | 美濃豬腳做法
趁著天氣漸暖,一遊美濃小鎮,順道品嘗道地的客家菜,粄條、豬腳、醃菜樣樣好吃,最特別的是在「古老客家菜」裡還能看到各種客家古文物,每一件 ... Read More
蒜味滷豬腳筍干 | 美濃豬腳做法
自從去了一趟美濃後,一直想滷出客家豬腳的香濃、軟~ 這次雖然離理想還沒到100分,但是蠻好吃了!^^ 【關鍵字】:筍乾豬腳、筍乾滷豬腳、豬腳筍乾、 ... Read More
豬肉料理 | 美濃豬腳做法
美濃滷豬腳材料: 豬腳2隻、帶皮甘蔗5支(或是冰糖替代)、蒜頭15~20粒、 蔥5~6支、薑3片、香菜少許、八角2個(可不放) 調味料: 醬油半瓶、米酒半瓶、水做法: 1. 先將豬腳 ... Read More
道地的美濃滷豬腳 | 美濃豬腳做法
2007年1月29日 — 做法: 1. 先將豬腳用熱水川燙加薑片去腥,洗淨後備用。 2. 帶皮甘蔗洗淨外皮,墊入鍋底,再將豬腳放入(有骨頭的面朝下),上面再放蔥、蒜頭、八角。 3 ... Read More
道地的美濃滷豬腳@ 安琪- 與心有約部落格:: 痞客邦 | 美濃豬腳做法
美濃滷豬腳材料: 豬腳2隻、帶皮甘蔗5支(或是冰糖替代)、蒜頭15~20粒、 蔥5~6支、薑3片、香菜少許、八角2個(可不放) 調味料: 醬油半瓶、米酒半瓶、水做法: 1. 先將豬腳. Read More
高雄市政府新聞局 | 美濃豬腳做法
一樣是豬腳,美濃豬腳的做法和萬巒也不一樣,美濃豬腳是用封肉的方法來做,醬油和蒜苗放進鍋裡燜煮至爛,做法衍生出來的產品還有「冬瓜封」、「高麗菜封」、「苦瓜封」等。 Read More
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