花蓮祕境的天生廚師陳耀忠1 | 耀忠原住民
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花蓮無菜單料理原住民美食創意料理 | 耀忠原住民
這家位於長虹橋頭的風味餐廳是以老闆陳耀忠與兩個女兒三人的阿美族名字「 ... 海菜及魚類為主,搭配東海岸當季野菜,做成最美味的原住民風味餐。 Read More
阿美主廚陳耀忠找回部落味山海是我的冰箱 | 耀忠原住民
陶甕百合春天」餐廳阿美族主廚陳耀忠開玩笑說,上山下海是他每天的「菜 ... 像許多原住民一樣,他高中就到城市打工,因父親身體不適又回到部落, ... Read More
【食】花蓮美食 | 耀忠原住民
(2012.06)「陶甕百合春天」是無菜單的原住民創意餐廳,主廚陳耀忠有阿美族廚神的美譽,是嚴長壽眼中「不世出的奇才」。光看到這道『生魚片』的如 ... Read More
陶甕百合春天餐廳- 首頁- Hualienhsien, T'Ai | 耀忠原住民
陶甕百合春天十二道料理$800單人吃大約八份飽,料理手法日式結合花蓮當地食材,海鮮生魚片紋路切工細緻有厚度但卻入口即化,今天禮拜日客人多,服務生也一直 ... Read More
【蘋中人】我不是廚神是廚餘陳耀忠 | 耀忠原住民
裸著上半身、爽朗的笑聲、一有空檔酒水不離身,似乎成為了陳耀忠給人的既定印象。不按牌理出牌的他,從熱炒店縱身原住民無菜單料理餐廳,又從 ... Read More
面對面:陳耀忠,te'nas 野廚共同創辦人 | 耀忠原住民
面著大海、搭著海風,配著原住民樂聲與歌聲,以椰殼與葉子當餐碗,來一場特別的野廚 ... 我要你吃到食物的原味,」當晚大廚,阿美族廚師陳耀忠說。 Read More
跟著阿美族廚神採集山海原味:陶甕百合春天陳耀忠 | 耀忠原住民
採集是阿美族飲食文化重要的一部分,也是陳耀忠料理主要的食材來源, ... 接下原民台節目《'aledet美味阿樂樂滋》的主持棒,紀錄臺灣各地的原住民 ... Read More
美味陶甕百合春天靜浦部落東海岸知名度響亮的陶甕百合春天 | 耀忠原住民
陶甕百合春天餐廳是由主廚陳耀忠打造,耀忠主廚素有阿美族神廚的美名,身為原住民的耀忠主廚,從食材採集、烹調方式到人員傳承,都與部落密切相織,與大自然 ... Read More
一種打動人心的滋味跟著阿美族廚師陳耀忠,尋找市場買不到的 ... | 耀忠原住民
在餐廳透過獨樹一格的料理打響名號之後,陳耀忠跨界接下原民台節目《'aledet美味阿樂樂滋》的主持棒,紀錄臺灣各地的原住民傳統文化,更透過 ... Read More
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