黃金果是什麼嗎?黃金果有什麼食用禁忌嗎? | 黃金果禁忌
你們有聽過黃金果嗎?知道黃金果有什麼食用禁忌嗎?黃金果又稱為蛋黃果/仙桃,原產為南美洲北部,也栽培於其他熱帶地區,台灣於 1929 年由菲律賓引入,成熟的黃金果肉質鬆軟,甜度高,富含特殊香氣,帶有蛋黃加糖的特殊風味,營養價值極高,生食為主,也可混合牛奶拌成果汁,但黃金果也有食用上的禁忌,就讓我們往下看是哪幾個禁忌吧!
黃金果4個食用禁忌
- 不適合吃黃金果的人:濕熱體質、淤血體質的人。
- 黃金果要催熟之後才能吃。
- 黃金果的核里含有毒素,所以黃金果的內核不宜食用。
- 黃金果的外皮也不宜食用。
黃金果的正確吃法
請用刀將黃金果從中間分開成兩半,黃金果切開之後是完完全全的蛋黃色,另外黃金果還有幾個很大的核。黃金果果肉鬆軟,需要用到勺子。用勺子輕輕將黃金果的果肉挖出來,放到嘴裡,細細品味。
對於未成熟的黃金果,建議不要食用,未成熟的黃金果的果皮是淺綠色的,成熟後的黃金果果皮大部分是黃色的,果皮變黃後說明可以採收了。黃金果未成熟時或果肉未變軟時味道很澀,不好吃,作為果汁飲品的配料還是可以的。
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