日本清酒介紹,大家都在找解答。第1頁
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日本清酒名詞介紹:大吟釀、精米步合、純米、旨味、2割3分、辛口、甘口,我們將陸續帶大家「複習」一下日本酒基礎知識,好銜接上「WSD日本酒大賞」的到來。 Read More
日本清酒知識介紹:大吟釀、精米步合、純米、旨味、酒度是? ... | 日本清酒介紹
2021年4月1日 — 日本清酒大解密:5 組關鍵字,帶你挑到鍾愛的那瓶 · 1. 精米步合:磨米的百分比,數字愈小愈清爽、醇和 · 2. 大吟釀、吟釀、本釀造酒:大吟釀最貴、功夫較 ... Read More
2023年最新日本清酒推薦排行!人氣平價款、日本酒基本知識 ... | 日本清酒介紹
2022年1月31日 — 日本清酒的美味不僅聞名全球,更是旅日伴手禮首選。這次不僅推薦2023年10款人氣排行酒款,更要介紹日本酒的選購技巧,另外還整理了關於清酒的相關小 ... Read More
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特指日本清酒莊。也稱為「酒藏」。 蔵人, Kurabito, 指在酒藏中工作的一般釀酒工人。 モロミ, Moromi, 混合蒸米、米麴、水和酵母的發酵醪。 生酒, Namazake, 指沒有經過 ... Read More
日本酒知多少?初級者必看的日本酒基礎知識 | 日本清酒介紹
2018年4月19日 — 依據日本《酒稅法》的規定,日本酒是用水、米和米麴為主原料所發酵製成的酒,以製酒方法來分類的話屬於「釀造酒」,酒精濃度必須在22度以下。發酵完成的 ... Read More
【清酒入門】關於清酒您該懂的六件事,初學清酒必看! | 日本清酒介紹
日本清酒的成分約有80%是水, 而在釀酒過程中,水的使用量約是米的50倍,因此要釀造優質的日本清酒,水質佔了相當重要的地位。相較於米可以透過購買的方式取得,水只能仰賴 ... Read More
【日本酒完整指南】日本酒的基礎知識&種類&經典酒款一篇 ... | 日本清酒介紹
2023年10月25日 — 不少人聽到「日本酒」會立刻想到「清酒」,其實兩者並不完全相同。 清酒是指由稻米發酵而成的「釀造酒」,而其中只有使用日本國產米,並在日本國內釀造的 ... Read More
日本清酒6大飲用知識、時機以及搭配料理 | 日本清酒介紹
清酒原先是以口水咀嚼並吐到盆中自然發酵,這種作法被稱為「咬嘴」,後來發現「米麴」(酒精發酵物)之後,淘汰了用口水咀嚼發酵的方式。而新釀酒技術從奈良時代(710-794 ... Read More
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