只是在台北市我找到的糕仔... | 李仔糕台北
在台灣除了有各省地方菜外,還有一個是在台灣發展且獨有的菜系:眷村菜。因為過去政治因素,隨著大批國民政府軍人遷台,政府為了安置他們,所以在軍營附近蓋了眷村,讓這些軍人及家眷有地方安居樂業。由於匯聚了來自各省的人,在飲食上會互相交流著各自的家鄉菜,再加上當時軍人收入較低,政府會固定配給的糧食,各家媽媽紛紛發揮創意,將配給品融入菜中(如黃豆牛肉就是最經典的代表),最後這些眷村媽媽的家常菜就演變成所謂的『眷村菜』。「忠南飯館」是台北非常知名的老字號眷村菜小館,終於有機會來踩點插旗了!菜單上...
在台灣除了有各省地方菜外,還有一個是在台灣發展且獨有的菜系:眷村菜。因為過去政治因素,隨著大批國民政府軍人遷台,政府為了安置他們,所以在軍營附近蓋了眷村,讓這些軍人及家眷有地方安居樂業。由於匯聚了來自各省的人,在飲食上會互相交流著各自的家鄉菜,再加上當時軍人收入較低,政府會固定配給的糧食, 各家媽媽紛紛發揮創意,將配給品融入菜中(如黃豆牛肉就是最經典的代表),最後這些眷村媽媽的家常菜就演變成所謂的『眷村菜』。「忠南飯館」是台北非常知名的老字號眷村菜小館,終於有機會來踩點插旗了!菜單上的菜色琳瑯滿目,而且價格在台北市算是平易近人,15道菜8人均攤後每人約$370,真的是非常經濟實惠。
上圖左上:豆干肉絲 $160左中:泡菜牛肉 $190左下:蝦醬空心菜 $130中上:韭黃炒蛋 $160中間:大芥蘭炒腊肉 $240中下:紅燒獅子頭 $190右上:回鍋肉 $160右中:芹菜魷魚 $190右下:魚湯(鯉魚) $240 下圖左上:麻婆豆腐 $130左中:碗豆片蘑菇腊肉 $190左下:糖蒜(招待)中上:蹄花黃豆 $190中間:紅燒酸菜馬頭魚 $300(本次最滿意)中下:左–在來米、右–蓬萊米(免費提供吃到飽)右上:粉蒸排骨 $190右中:糖醋排骨 $190右下:老闆,非賣品XDD