由台中火車站延伸出來的中區,是台中市很早發展的舊市區,因此小吃均屬古早風味,尤其是擁有40年歷史的中華路夜市,小吃攤大多從下午營業至凌晨兩、三點,林立聚集的傳統小吃,讓中區展現獨特的懷舊風華。

 

[編輯 食尚編輯部] 整理 王郁棋/圖片提供 食尚玩家編輯部/核稿主編 方君民

 

01. 林家炭火烤肉  七里香酥中帶軟

在中華路歷史悠久,原本在篤行路橋頭擺攤的林家烤肉,因市府整建停車場而搬到篤行路,第一次有了店面,許多饕客聞香前來,甚至有主顧客和老闆成了朋友,還在現場一起大吃烤肉、大喝啤酒。林家烤肉自行研發的醬汁超香,老闆娘林玉瓊已是第二代,從媽媽那裡學來快速烤肉功力,絡繹不絕的顧客前來,只見老闆娘不斷放上一串串烤肉,調整火候,炭烤香陣陣撲鼻而來,聞著就讓人食指大動,最人氣的七里香烤得酥中帶軟,蔥肉串入味好吃,其他如甜不辣、豆干、雞皮等都很受歡迎。

 

▲現點現烤各式蔬菜及肉類,食物鮮美炭香十足。

 

林家炭火烤肉 地址:台中市中區篤行路6號    電話:0932-644-606 時間:18:00~凌晨02:00 價格:雞腿80元、豬肉串50元/串

 

02. 潭子臭豆腐  雙鍋炸2次

在中華路夜市非常有名,甚至在全台人氣臭豆腐中排名前茅的潭子臭豆腐,至今已有40多年歷史,香酥口感讓人一吃難忘,而老闆自家醃製的高麗菜泡菜,沒有紅蘿蔔潤色,口味也大不相同,不像一般泡菜多加了甜度,很有自家醃製的酸勁,愈吃愈順口。潭子臭豆腐以雙鍋炸為特色,當時因中華路人潮不斷生意太好,為防來不及炸好臭豆腐,於是設了2油鍋,一鍋先炸至七分熟,再撈到另一鍋高溫酥炸,沒想到這種炸法使得臭豆腐更加香酥,也打響了潭子臭豆腐的名聲。

 

▲遠近馳名的招牌臭豆腐,外酥內嫩。

 

潭子臭豆腐 地點:台中市中區中華路一段81號...