齊膳天下,食記【台北大安】私宅無菜單創意料理預約制回味無窮 ... | 齊膳天下2018
.餐廳名稱:齊膳天下|私宅無菜單創意料理.消費時間:2015.7.電話:(02)2706-5802.地址:台北市大安區四維路375之3號.營業時間:一-六 18:00~22:30 .店家FB粉絲團:https://goo.gl/aSFBEq[1]朋友說,有一家在四維路的私廚你知不知道?!high小編窮到快被鬼抓走了怎麼可能會知道:(朋友說這家「齊膳天下」你非得知道,而且非得要來吃吃看,所幸敲定時間就過來嘍!以無國籍創意料理呈現無菜單,讓人可以每次來都有不一樣的感受,而且道道是驚喜!齊膳天下屬預約制的哦!記得提前來電訂位(門內是包廂哦!),所有餐點皆已套餐呈現...
. 餐廳名稱: 齊膳天下|私宅無菜單創意料理. 消費時間: 2015.7. 電話: (02) 2706 - 5802. 地址: 台北市大安區四維路 375 之 3 號. 營業時間:一 - 六 18:00 ~ 22:30 . 店家FB粉絲團: https://goo.gl/aSFBEq[1]
朋友說,有一家在四維路的私廚你知不知道?!high小編窮到快被鬼抓走了怎麼可能會知道 :( 朋友說這家「齊膳天下」你非得知道,而且非得要來吃吃看,所幸敲定時間就過來嘍!以無國籍創意料理呈現無菜單,讓人可以每次來都有不一樣的感受,而且道道是驚喜!
齊膳天下屬預約制的哦!記得提前來電訂位(門內是包廂哦!),所有餐點皆已套餐呈現, 2,000元 + 10% / Per Person (酒水另計)
溫馨風格的法式用餐環境,以及滿滿的葡萄酒~~~對於愛美食愛品酒的饕客們,私宅無菜單料理絕對可以滿足你!
【 酒&麵包 】
平常鮮少品酒的high咖,只好先從甜酒開始 :) 酒跟菜餚間的共鳴,若搭配的好,整體味覺口感絕對能出乎酒與食本身,不過若是不對味,可是會產生奇妙口感哦!麵包部分看看它漂亮的氣孔,外皮酥內部有嚼勁整體輕盈感十足,而麵包本身非常香,再搭配12年陳年Balsamic酒醋與白松露橄欖油,是high咖吃過最好吃的麵包佐醬,那白松露的香氣在口中滿滿的濃郁到不行,推~~
【 天使蝦沙拉 】
先煎後烤的天使蝦,將蝦本身的味道完全的帶到沙拉裡頭,整體吃來超海味的,dressing部分同樣是陳年酒醋,與蔬果搭配味道適中,天使蝦部分還OK~
【 沒吃過粉蛤別說你是貴婦之 漁夫海鮮湯 】
其實就是所謂的馬賽魚湯,而現今已經變得頗多樣化,主廚想還原這道湯該有的初衷,食材部分有生食等級的透抽、貴婦在吃的粉蛤,湯的部分真的非常驚人,只有喝過的人才知道,那個清甜可是用蔬菜、雞胸、魚蝦所燉煮四...