嘉義| 山頂仔甕仔雞 | 大雅路甕仔雞菜單
從小每逢佳節,家裡的長輩喜歡用美食來慶祝一番,大多以中式料理為主,導致筆者也超愛吃中式美食(誤!),這次來介紹山頂仔甕仔雞,位於嘉義市大雅路上,鄰近崇仁專校(嘉義校區),營業至今至少有十年以上,當天假日用餐,一樓室內區客滿,戶外則坐滿七成,生意頗好的,建議假日用餐先提早訂位。店家採燒柴方式烘烤雞隻,一共有四個大甕缸,每個甕缸可柴燒四隻雞。店內用餐環境分室內區和戶外區,圖下為一樓室內區,裡頭有五大桌,目測可同時間容納五十人。一樓室外區。通往一樓室內區,門旁有餐具、醬料、塑膠袋,皆採自助式。結帳區旁...
從小每逢佳節,家裡的長輩喜歡用美食來慶祝一番,大多以中式料理為主,導致筆者也超愛吃中式美食(誤!),這次來介紹山頂仔甕仔雞,位於嘉義市大雅路上,鄰近崇仁專校(嘉義校區),營業至今至少有十年以上,當天假日用餐,一樓室內區客滿,戶外則坐滿七成,生意頗好的,建議假日用餐先提早訂位。
店家採燒柴方式烘烤雞隻,一共有四個大甕缸,每個甕缸可柴燒四隻雞。
店內用餐環境分室內區和戶外區,圖下為一樓室內區,裡頭有五大桌,目測可同時間容納五十人。
一樓室外區。
通往一樓室內區,門旁有餐具、醬料、塑膠袋,皆採自助式。
結帳區旁有張貼菜單,店內招牌甕仔雞$600,其他菜色$50-$350,採單點計價,內用有菜單可以填寫。
➤招牌甕仔雞 $600
每隻甕仔雞皮烤到金黃酥脆,盤中附一小碗烤雞滴下的雞油、兩小碟鹽酥粉。雞皮薄脆帶點柴香味,肉質結實多汁,輕輕沾鹽酥粉,吃得出肉質鮮甜味,不肥膩也不會柴。
也可以沾雞油,口感更加油潤順口。
➤雞汁麵線 小 $50
麵線口感不糊不爛,淋上雞油,吃起來略普通,沒有十分出色。
➤蛋炒飯 大
飯粒炒到粒粒分明,鹹度拿捏恰當,超下飯三兩下把這盤吃的乾淨溜溜。
➤竹筒飯 $50
炒飯吃了好幾碗,導致僅挖一口來吃,吃起來就像沒滷汁的油飯。
竹筒飯很超值。