台南北區_便宜坊北平烤鴨_長榮路四段@ 嚕比愛食台南 | 烤鴨
便宜坊北平烤鴨每次路過都會看到掛了許多飽滿的鴨在晾乾,印象中台南這家便宜坊烤鴨也開滿久了,只是一直沒來買過,這次特地跑來買買看。便宜坊北平烤鴨位在長榮路四段上,靠近開元路口,搭公車的朋友可搭五號公車至富台新村站下車,下車後往長榮路方向步行,直到長榮路及開元路交叉口左轉,左轉後繼續直行約兩分鐘就會看到便宜坊北平烤鴨。便宜坊北平烤鴨菜單如上,若有變動依店家現場為主。台南不少北平烤鴨的獨家秘方就是風沙、汽機車廢氣,有心理障礙的人就自己思量。感覺便宜坊也是一家人一起共事,媳婦負責片鴨,爸爸負責炒,媽...
便宜坊北平烤鴨每次路過都會看到掛了許多飽滿的鴨在晾乾,印象中台南這家便宜坊烤鴨也開滿久了,只是一直沒來買過,這次特地跑來買買看。 便宜坊北平烤鴨位在長榮路四段上,靠近開元路口,搭公車的朋友可搭五號公車至富台新村站下車,下車後往長榮路方向步行,直到長榮路及開元路交叉口左轉,左轉後繼續直行約兩分鐘就會看到便宜坊北平烤鴨。
便宜坊北平烤鴨菜單如上,若有變動依店家現場為主。
台南不少北平烤鴨的獨家秘方就是風沙、汽機車廢氣,有心理障礙的人就自己思量。
感覺便宜坊也是一家人一起共事,媳婦負責片鴨,爸爸負責炒,媽媽負責包裝?
如同其他店家,手腳很快,不需久候,很快就可以領到一袋烤鴨。
便宜坊北平烤鴨二吃$480元,有片鴨肉一盤、炒鴨肉一份、餅皮兩份、蔥白兩份、醬料一份。
手工餅皮(荷葉餅)一份有六張,加購一份10元,鴨肉沒有比其他店家便宜,不過餅皮有。
手工餅皮有點厚度,張力沒有很好,一扯就斷,沒有預期中的Q彈有勁,比較像厚墨西哥餅,不過飽足感滿點就是。 特製甜麵醬一入口覺得鹹,但甜味很快就上來了,總覺得帶著淡淡酒香氣。
炒鴨肉滿滿一盆,帶有湯汁,倒的時候要小心溢出。炒鴨肉本身有炒辣,但嚕比有要求要更辣一點。
炒鴨肉裡面有大量的蔥綠,混著滿滿的蒜頭香,還有明顯的辣味,整體吃起來香辣夠味中又帶點甜,鴨肉軟嫩好咬不費勁,裡面完全沒有其他青菜,看來要吃菜要另外加三十元。
片鴨肉一盤大約片成30片,有的帶肉,有的只有皮,有的皮多,有的肉多,算是一盤可以滿足各種不同需求的人。
片鴨肉單獨吃有很明顯的煙燻味,皮有韌性,肉質偏軟沒什麼彈性,如果牙口不好應該也很容易食用。
餅皮放上片鴨肉看起來好像滿載了。
但還是能順利捲成強褓捲,吃起來會有餅皮粉粉的感覺,有甜麵醬的滋潤不會覺得太乾。
整體吃下來覺得沒有留下深刻印象,除了單吃片鴨肉,覺得風味跟其他烤鴨店有明顯不同以外,肉質不算嚕比喜歡的那種,略軟了一些。
便宜坊北平烤鴨營業地址:台南市北區長榮路四段229號營業電話:06-234-1845營業時間:9:30~19:30以上資訊若有變動,依店家現場為準。消費時間:2016/09本網站任何內容,包含文字敘述、圖片、...