【食譜】速成版客家麻糬 微波爐快速點心@ 小蝶的小小廚房 | 麻糬做法微波爐
沒有包粽子,但做了同樣是糯米的製品~(雖然是糯米粉XD)祝大家端午節快樂! --------「客家麻糬」是我很喜歡的傳統點心,白白軟Q的麻糬裹上厚厚花生糖粉,滋味樸實,卻叫人難以忘懷~其實只要幾樣材料+微波爐,不用5分鐘就可以重現這經典美味!不過這作法的成品不宜久放,一次做適量,趁新鮮享用完吧~♪ 【速成版客家麻糬♥】微波爐快速點心(1份不含花生糖粉約230大卡) 材料:糯米粉 60g、水80cc、植物油1/2小匙、花生糖粉 適量 作法:1.將糯米粉及水倒入可微波的大碗中,攪拌均勻 2.放入微波爐,以中強火微波2分鐘後取出拌勻,再次微...
沒有包粽子,但做了同樣是糯米的製品~(雖然是糯米粉XD)
祝大家端午節快樂!
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「客家麻糬」是我很喜歡的傳統點心,
白白軟Q的麻糬裹上厚厚花生糖粉,
滋味樸實,卻叫人難以忘懷~
其實只要幾樣材料+微波爐,
不用5分鐘就可以重現這經典美味!
不過這作法的成品不宜久放,
一次做適量,趁新鮮享用完吧~♪
【速成版客家麻糬♥】微波爐快速點心
(1份不含花生糖粉約230大卡)
材料:
糯米粉 60g、水80cc、植物油1/2小匙、花生糖粉 適量
作法:
1.將糯米粉及水倒入可微波的大碗中,攪拌均勻
2.放入微波爐,以中強火微波2分鐘後取出拌勻,再次微波1分半
3.耐熱塑膠袋中倒入植物油抹開(防止麻糬沾黏),放入微波好的麻糬,用手搓揉至光滑
4.隔著塑膠袋,用手將麻糬扒開成小塊,依個人喜好裹上花生糖粉
Tips:
1.可將水換成牛奶,風味更好
2.可用芝麻粉(或芝麻)+細砂糖,做成裹芝麻版
3.金屬容器不可微波,建議使用瓷、耐熱玻璃等材質的容器
4.剛微波好的麻糬很燙,可以先放至稍涼再搓揉,或戴上手套處理
5.若無微波爐,可改用電鍋蒸熟,外鍋約150cc水,蒸約15~20分鐘
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