[南投水里] 青麥香食品行特濃鮮奶岩燒蛋糕 | 水里點心
上星期回家前在水里人的臉書社團中發現水里竟然有家烘焙坊在賣岩燒蛋糕,光看文字形容就覺得整個好吃到爆炸,我都聞到了香味一樣,看到最後才發現,原來就是在我家附近那家……我才想,水里較有規模的麵包店也就二家,二家麵包店都沒看過有這種甜點,那到底是哪一家作的哩??其實這家青麥香食品行比較像工作室,因為沒有店面,都是作好之後用麵包車載出去賣,另外他們也有製作迷你版的水煎包在水里國中前擺攤販售,據說16顆才賣$50元,因為實在賣得太便宜,還有記者特別去採訪製作成銅板美食的專題哩。話扯遠了………哈我個人對甜點比較有興...
上星期回家前在水里人的臉書社團中發現水里竟然有家烘焙坊在賣岩燒蛋糕,光看文字形容就覺得整個好吃到爆炸,我都聞到了香味一樣,看到最後才發現,原來就是在我家附近那家……
我才想,水里較有規模的麵包店也就二家,二家麵包店都沒看過有這種甜點,那到底是哪一家作的哩??
其實這家青麥香食品行比較像工作室,因為沒有店面,都是作好之後用麵包車載出去賣,另外他們也有製作迷你版的水煎包在水里國中前擺攤販售,據說16顆才賣$50元,因為實在賣得太便宜,還有記者特別去採訪製作成銅板美食的專題哩。
話扯遠了………哈
我個人對甜點比較有興趣,趁回水里時直接到青麥香詢問是否有現貨可買,如果沒有的話再預約,小姐打電話詢問過後說還有存貨,而且現在特價一盒才賣$180(特價到8/30當晚12:00止),光聽價格就覺得好划算喔~~~
以下為店家資料:特濃鮮奶岩燒蛋糕尺寸8吋、直徑約20CM、高度約7CM。成份為新鮮土雞蛋、日本製高級麵粉、砂糖、進口奶油、法國動物鮮奶油、植物性鮮奶油、法國諾曼第新鮮牛奶。
當時在臉書訊息上看到這些店家寫出這些用料就覺得好誘人也好驚人,坦白說當時真的是抱著半信半疑的心情去買了蛋糕回來,想吃吃看是不是真的這麼好吃、這麼柔軟。
一打開蓋子就聞到一股好濃的土雞蛋跟奶油混合的甜香味,那味道好香、好天然,絕對不是用香草精作出來的假味道,聞到這來自天然的幸福甜香味,對這岩燒蛋糕更有信心了!!!
蛋糕最上層覆蓋著一層薄薄的餅皮,是類似法式可麗餅的那種薄餅皮,我只看過文字描述,沒看過蛋糕照片,當下還以為是層層疊疊薄餅皮的法式千層蛋糕哩~
這層餅皮沒有漂亮的收邊,蓋得很豪邁,但我覺得只要好吃就好,蓋得沒有很完美也不是甚麼大問題,重點是這一個才賣$180,還有甚麼好挑剔的哩!!??(前提是一定要好吃!!)
切開之後才發現原來切面是這樣的阿~~~~~
跟一般的蛋糕差不多,就是一層海綿、一層鮮奶油這樣,或許也就是因為材料簡單得多,所以必須用更好的材料來凸顯這簡單又單純的美味。
小姐把蛋糕交...