【高雄 苓雅】四十年歷史擁有多家加盟連鎖的麵店 | 蛋黃麵是什麼
常常在路上不時就會看到"寶珠蛋黃麵"這家店...心裡都在OS.蛋黃麵到底是什麼東西?吃起來是蛋黃的味道嗎?...為了要解除我的多年疑惑.終於鼓起勇氣挑了一天下班時間來吃囉!!!不過我去吃的是位在武廟路的總店.很大間的感覺!!~ 一走進店裡就看到這斗大的相框.很明顯的是某個美食節目第一代的主持人前往採訪的...中間的兩位應該就是老闆和老闆娘吧!!! 店內菜單.坐下去懶的再起身了只好拆成兩段來拍..... 價位上不管是麵或是湯品.幾乎都是20~50元不等.粉便宜啦~~~當然還有小菜可以挑.不過小菜就另計囉!! 牆上看不夠.紙本菜單也為您準備齊全....
常常在路上不時就會看到"寶珠蛋黃麵"這家店...
心裡都在OS.蛋黃麵到底是什麼東西? 吃起來是蛋黃的味道嗎?...
為了要解除我的多年疑惑.終於鼓起勇氣挑了一天下班時間來吃囉!!!
不過我去吃的是位在武廟路的總店.很大間的感覺!!~
一走進店裡就看到這斗大的相框.很明顯的是某個美食節目第一代的主持人前往採訪的...
中間的兩位應該就是老闆和老闆娘吧!!!
店內菜單.坐下去懶的再起身了只好拆成兩段來拍.....
價位上不管是麵或是湯品.幾乎都是20~50元不等.粉便宜啦~~~
當然還有小菜可以挑.不過小菜就另計囉!!
牆上看不夠.紙本菜單也為您準備齊全.一定會有您中意的料理!!
要注意的地方是.內用是白色的單子.外帶則是紅色的單子.別填錯啦~~
當天所點的是蛋黃乾麵.貢丸湯和豆干...
再來就為各位解惑到底什麼是蛋黃麵??
寶珠蛋黃麵和一般陽春麵不一樣的地方..
就是在它的麵條是蛋黃加麵粉做成的,每天都是現做現賣...
長達四十年來的堅持.不加防腐劑.不加味精 又不油膩 天然吃健康的啦!!
雖然說看起來跟吃起來跟一般的麵都沒什麼不同....
吃起來清淡不油膩.卻有特殊淡淡的風味.尤其跟一般的麵攤不一樣的地方.
是把醬料加在碗底.這才是最特別的...
又是豆干.看看我到底有多麼對豆干愛不釋手>.<""
川燙過的豆干.淋上醬油膏.加上蔥末.完全沒有油膩感非常好吃呢!!!
三顆貢丸20元的貢丸湯.加進白菜和芹菜.讓湯頭有天然的蔬菜香.最重要的是喝起來也不油膩...
由此可以想見寶珠蛋黃麵的餐點也是以清淡出名的....
這應該是店內的招財吉祥物哦!!
邊吃麵邊關心國家大事....
...