組圖:台灣夜市必吃美食大集合 | 台灣夜市美食
【大紀元2017年04月19日訊】(大紀元記者羅蓉蓉綜合報導)各式各樣、口味獨特美味又多元的台灣夜市[1]小吃[2],經由台灣的歷史背景發展薰陶,聞名至國外,紛紛吸引許多外國人特地來台,只為品嘗那口感絕佳的台灣地道美食[3]。據觀光局統計,來台觀光客最多人遊覽地點以「夜市」、「台北101」和「故宮博物院」為前三名,其中又以「逛夜市」為觀光客首選最愛。讓我們來看看有哪些必吃美食吧!鹹酥雞鹹酥雞是台灣相當有代表性的美食[4]之一,在街上或各大夜市[5]幾乎隨處可見,已成為台灣經典令人難以忘懷的滋味,更是宵夜的好夥伴。加入...
【大紀元2017年04月19日訊】(大紀元記者羅蓉蓉綜合報導)各式各樣、口味獨特美味又多元的台灣夜市[1]小吃[2],經由台灣的歷史背景發展薰陶,聞名至國外,紛紛吸引許多外國人特地來台,只為品嘗那口感絕佳的台灣地道美食[3]。據觀光局統計,來台觀光客最多人遊覽地點以「夜市」、「台北101」和「故宮博物院」為前三名,其中又以「逛夜市」為觀光客首選最愛。讓我們來看看有哪些必吃美食吧!
鹹酥雞
鹹酥雞是台灣相當有代表性的美食[4]之一,在街上或各大夜市[5]幾乎隨處可見,已成為台灣經典令人難以忘懷的滋味,更是宵夜的好夥伴。加入蒜頭下去油炸的鹽酥雞,加上九層塔調味,迎面撲鼻而來的香味,令人食指大動。
鹹酥雞。(創用圖片/Wikipedia)臭豆腐
台灣著名美食臭豆腐,雖然被很多外國遊客認為是怪異食物,但臭豆腐烹調方式有炸、有蒸、有煮,再搭上泡菜、蒜泥和辣油,相當吸引人。
酥炸臭豆腐。(Fcuk1203/CC/Wikipedia )烤魷魚
Q彈的魷魚,閩南俗語說得好,好的東西賣一種就夠了,新鮮的魷魚不管是剪成片還是直接大口吃,都有不一樣的感覺,沾上特調醬汁,令人齒頰留香。
烤魷魚。(Werasak/CC/Flickr)燒烤
許多夜市都有串燒攤位,攤位上除了有基本的牛肉、羊肉、豬肉外,還會有海鮮食材,火烤後再淋上醬汁,絕對讓饕客意猶未盡。
台灣夜市的燒烤攤。(Shih-Han Lin/CC/Flickr)蚵仔煎
蚵仔煎則是台灣夜市最道地的特色小吃[6]。通常店家都會把大鐵盤放在店門口,讓蚵仔在鐵盤上活蹦亂跳、散發香氣,吸引客人。作法是先放上蚵仔,接著淋上太白粉勾芡水,稍微煎過後再加上雞蛋及青菜〈最常見是小白菜及茼蒿〉,最後再淋上甜辣醬。
蚵仔煎。(LWYang/CC/Wikipedia)生煎包
生煎包原是流行於上海、蘇州及其它江南地區的一種傳統小吃。也稱作水煎包,類似於鍋貼。將生煎包放入鍋內,邊煎邊噴水數次,直至底面呈金黃色硬而脆,周邊及上部稍軟即可出鍋,通常配以辣椒醬或辣醬油以增加口感。
生煎包。(Popo le Chien/CC/Wikipedia)滷味