台北君悅酒店雲錦中餐廳 | 雲錦中餐廳烤鴨
請客吃飯或者宴席,總覺得還是中式餐廳為佳而且本身的裝璜整間餐廳的氣氛都很重要,這時候大飯店的餐廳,好的主廚都會是一個很重要的參考因素台北君悅酒店雲錦中餐廳就是一個很不錯的選擇位於君悅酒店二樓的雲錦中餐廳裝璜華麗且氣質好這點是沒話講環境也好,採光棒,給人很舒適的用餐感覺也有包廂,家族聚餐或是公司聚會都很好雲錦中餐廳提供「雲翔」、「錦絹」、「春雨」、「月涵」、「映紅」、「豐荷」、「禧悅」等七間私人宴會包廂,富有詩意的名稱,更可巧妙組成「雲錦春月映豐禧 翔絹雨涵紅荷悅」的對聯,讓賓客從四至六人的小聚到廿...
請客吃飯或者宴席, 總覺得還是中式餐廳為佳 而且本身的裝璜 整間餐廳的氣氛都很重要, 這時候大飯店的餐廳, 好的主廚都會是一個很重要的參考因素
台北君悅酒店雲錦中餐廳就是一個很不錯的選擇
位於君悅酒店二樓的雲錦中餐廳裝璜華麗且氣質好這點是沒話講 環境也好, 採光棒, 給人很舒適的用餐感覺 也有包廂, 家族聚餐或是公司聚會都很好
雲錦中餐廳提供「雲翔」、「錦絹」、「春雨」、「月涵」、「映紅」、「豐荷」、「禧悅」等七間私人宴會包廂,富有詩意的名稱,更可巧妙組成「雲錦春月映豐禧 翔絹雨涵紅荷悅」的對聯,讓賓客從四至六人的小聚到廿人的盛宴,有皆大歡喜的餐飲與空間選擇。
最大的包廂可以坐20 人, 這天我們坐的約6-10人的包廂 也有很舒適的沙發椅可在等待時坐著聊天 固定口布的這個很漂亮
●苦蕎茶( 每人茶資100 )
有很多各式茶品可選 但一般常見香片或菊花之類的, 有苦蕎茶頗特別 這邊的茶資約每人60-100 使用最近很流行的隔熱杯
●小菜 很常見的麵輪 不過作起來好吃, 爽口 下面這個切絲一開始以為是馬鈴薯絲, 但好像不是 稍辣 偏脆的口感 ●紅油豬耳朵(NTD280 ) 雲錦中餐廳主廚謝承志先生精通江浙、粵式、川味、台菜等佳餚 首先就先來了個川菜冷盤 這道夏天吃來最適合了, 豬耳朵處理的不錯, Q彈且順口, 也不會咬不動,辣度也好 雖然說這道菜有時在一些麵攤也會看到 但水準完全不同
●杭州老醋蜇頭(NTD 320 ) 涼拌海蜇大概是家裡過節時一定會出現的一品 (對, 上一道菜是川菜這道馬上變成江浙菜) 這道菜要作的好有兩個關鍵, 首先海蜇得挑的好, 太軟太硬都不行, 但要會挑 不是那麼容易, 得有一定經驗
第二點就是醋了, 這邊是用杭州老醋, 頗香, 味道也好, 吃的時候要拌勻才好吃
●香煎腐皮蔬(NTD260 ) 這類餐點吃過很多次 一般不是把腐皮弄到酥脆就是裡面有一大堆蔬菜豆皮混在一起 看到這種作法覺得頗特別 , 以白菜為底, 腐皮也清爽不油膩 要說像什麼的話......越南菜的蔬菜捲.... 不過味道不太一樣 蠻特別的
●花雕醉鴨胸(NTD...