小春糕渣(國宴名菜) | 小春糕渣宅配
羅東夜市最道地古早味 糕渣~國宴名菜佳餚 『小春糕渣』羅東夜市大排長龍,品嚐最道地的宜蘭古早味!有五十年歷史的宜蘭道地菜「糕渣」,糕渣(閩南語:勾紮)做工十分講究的地方菜,是蘭陽地區著名的美食!『小春糕渣』是以雞肉、豬肉和蝦仁剁成泥後熬成高湯,加入玉米粉,等凝固成形,再切塊、裹粉油炸後即可食用;成品為金黃色,由於外觀看來溫溫的,吃來卻相當燙口,因而常以此借指宜蘭人"外冷內熱”的性情,別看糕渣外表不起眼,內餡經過高溫油炸後變成軟燙的膏糊,入口即化還散發濃郁的鮮香,正因為這樣的特色才得以端上『國...
羅東夜市最道地古早味 糕渣~國宴名菜佳餚
『小春糕渣』羅東夜市大排長龍,品嚐最道地的宜蘭古早味!有五十年歷史的宜蘭道地菜「糕渣」,糕渣(閩南語:勾紮)做工十分講究的地方菜,是蘭陽地區著名的美食!『小春糕渣』是以雞肉、豬肉和蝦仁剁成泥後熬成高湯,加入玉米粉,等凝固成形,再切塊、裹粉油炸後即可食用;成品為金黃色,由於外觀看來溫溫的,吃來卻相當燙口,因而常以此借指宜蘭人"外冷內熱 ”的性情,別看糕渣外表不起眼,內餡經過高溫油炸後變成軟燙的膏糊,入口即化還散發濃郁的鮮香,正因為這樣的特色才得以端上『國宴』餐桌,成為招待外賓的佳餚。請您一起來細心品嚐!
☆規格說明:‧品 名:小春糕渣‧主要原料:精選雞肉、豬肉、蝦仁、玉米粉‧料理方式:油炸‧商品規格:每盒100元‧商品重量:8兩±5%‧保存期限:冷藏5天 (☆不可放置冷凍唷!) ‧保存方式:收到請儘速食用或放入冷藏‧有效日期:請見包裝標示‧送貨方式:全省全程低溫宅配到府‧退貨限制:為保障其他消費者權益,冷凍食品類除瑕疵外,恕不接受退換貨
☆產品結構:1.符合食品規定生產。2.保證絕不添加防腐劑。3.保證最新鮮食用材料。4.保證真材實料絕不偷料。5.保證全省低溫宅配送達。6.保證全省同業產品最低價。7.保證產品完整的售後服務。
☆食用方式及注意事項:(1)將糕渣放入熱油,油溫要180度以上。(2)將糕渣切成塊狀(建議切成15塊)。(3)再將切塊的糕渣裹粉後(太白粉)立即下鍋油炸(等油溫大約180度時再裹粉放入)。(4)糕渣剛下鍋切記勿用力翻動(容易破裂)。(5)油炸大約4~5分鐘(至外皮呈現金黃色&酥酥的即可起鍋盛盤)。(6)最後撒上些許胡椒鹽即可品嚐。(7)糕渣建議油炸後盡快食用,趁熱吃最好吃唷,但內餡相當燙口,品嚐時請小心注意,糕渣不可使用烤箱或微波爐加熱喔!