什麼是過魚湯?什麼是知高飯? | 過魚湯
過魚湯不是吳郭魚湯而是石斑魚湯石斑魚台語發音為朱貴魚因發音相近一般市場上多稱之貴魚或過魚石斑魚的價格較吳郭魚高因為石斑是一種僅限於海水養殖或野生捕捉的魚種體型大活動力強且個性兇猛不易捕捉造就了肉質細嫩結實有彈性且魚皮的富含膠質許多人相信手術後喝過魚湯跟喝鱸魚湯一樣能幫助傷口快速癒合我家養過石斑魚所以略知一二給你參考
過魚湯不是吳郭魚湯而是石斑魚湯
石斑魚台語發音為朱貴魚
因發音相近
一般市場上多稱之貴魚或過魚
石斑魚的價格較吳郭魚高
因為石斑是一種僅限於海水養殖或野生捕捉的魚種
體型大活動力強且個性兇猛不易捕捉
造就了肉質細嫩結實有彈性且魚皮的富含膠質
許多人相信手術後喝過魚湯跟喝鱸魚湯一樣能幫助傷口快速癒合
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鮢過魚湯@ 海鮮小舖-美味海鮮各式料理創意大分享
食材: 鮢過魚切丁些許薑絲適量米酒一湯匙香油半湯匙鹽少許做法: 魚塊退冰後洗淨。 水滾後放入魚塊略燙,立即撈起,再用冷水沖一下,這樣可去除魚腥味,並且讓 ...
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(高雄三民)阿宏????魚湯 | 過魚湯
2020年3月6日 — 在熱河一街上的阿宏????魚湯,已是近40年的魚湯老店,整條熱河街10多家魚湯店,但阿宏就是屹立不搖! 因為料好實在,價錢公道,口味真的也不錯??? Read More
[洗手做羹湯] 味噌鮢過魚湯@ 吃遍台南小李子:: 痞客邦 | 過魚湯
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「紅鮢過魚」煮湯一吃就上癮 | 過魚湯
【頭家帶路】想吃這碗魚湯得套交情巷仔內董仔必點隱藏版魚排 | 過魚湯
2019年12月29日 — 俗稱「鮢過魚」的黑點石斑,屬於深海魚,魚皮膠質厚,魚肉Q彈,口感比田雞腿更有咬感,是南部人手術後的滋補養身首選。美食雷達了得的鄭鴻君專攻巷仔 ... Read More
【高雄。苓雅】《蝦仁飯、過魚湯》深海石斑的鮮甜美味 | 過魚湯
先前介紹「苓雅夜市」,就是專程來喝這碗「魚過魚湯」還有「蝦仁飯」 「魚過」這個字合在一起電腦打不出來,下面就簡稱為「過魚」 網路上的介紹是家人氣名店,只是我們 ... Read More
【魚大俠】FH065超低溫活體船凍深海大石斑俗稱鮢過魚 ... | 過魚湯
【魚大俠】FH065超低溫活體船凍深海大石斑/俗稱鮢過魚,適合魚湯清蒸三杯皆宜. 商品貨號: FH065. 優惠價格: NT420元. 商品點選數: 12773. Read More
什麼是過魚湯?什麼是知高飯? | 過魚湯
現在夜市賣的東西名稱實在很複雜的ㄋㄟ~~. 看到有人賣「過魚湯」,也有人賣「知高飯」,. 到底什麼是過魚湯?什麼是知高飯? 回答 收藏 ... Read More
台南『鮢過魚』 | 過魚湯
1.沈記豬頭飯. 4.3. (2則評論). · 均消$100. 現正營業: 05:30-13:30 · 2.和緯蝦仁飯. 4.1. (23則評論). · 均消$50 · 3.清根魚湯. 4.1. (1則評論). · 均消$130 · 4.東林鮢過魚 ... Read More
台南深海鮢過魚湯彰化創始店 | 過魚湯
台南深海鮢過魚湯彰化創始店, 彰化縣。 555 個讚· 39 人正在談論這個· 466 個打卡次。營業時間每週二至每週六17:00~23:30. Read More
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柏弘老店過魚湯不僅有肉燥飯、魚湯,還有熱炒類選擇性很多,點一碗招牌肉燥飯,在一些小菜、熱炒,就可以吃得很飽足又滿足這就是傳統老滋味的魅力,迷人阿~. Read More
喜峰街夜市肉燥飯+(魚過)魚湯滋味一絕 | 過魚湯
老牌陳魚過魚湯為夜市老字號,老闆陳明憲表示,他們家族在鹽埕區賣魚賣了四代,後來鹽埕區逐漸沒落,他才轉賣魚過魚湯,由他負責煮魚湯,太太 ... Read More
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台南深海鮢過魚湯位於彰化市區的華山路上,靠近中華路上的花旗銀行,附近美食林立,卻依舊能殺出重圍,吸引滿滿群眾特地前往,店內最主要是無菜單料理,而且這 ... Read More
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但這間台南深海鮢過魚湯你知道嗎?無菜單料理!熟客還會搶先預訂獨家菜色,想吃只能碰運氣,光只賣鮢過魚湯,就養了一群超死忠粉絲。 Read More
彰化美食 | 過魚湯
在彰化漁市場附近又靠近花旗銀行旁,(中華路與中正路二段路口,靠近華山路). 「台南深海鮢魚過魚湯」這一家極不顯眼的台式料理小店,這裡沒有明亮的燈光、氣派的 ... Read More
石斑魚、鮢過魚、鮸魚、白帶魚、批發宅配 | 過魚湯
1. 湯鍋內放水及薑絲,開火將水煮滾 · 2. 將鮢過輕放入湯鍋中,開中火 · 3. 水再度滾開,等待約5鐘即可 · 4. 加少許鹽巴調味 · 5. 也可加幾滴油及米酒 Read More
高雄小吃 柏弘老店魚過魚湯近五十年老店食尚玩家 ... | 過魚湯
柏弘老店魚過魚湯自1969年創立至今已近50年,原選在熱鬧非凡的青年夜市起家,後來搬到青年一路上,初期只賣肉燥飯及魚過魚湯,現在除了招牌餐點之外,還多了 ... Read More
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2022年3月8日 — 高雄三民區熱河街因鄰近高雄醫院,所以整條街上就有10多家的魚湯專賣店,其中每日尚未開店就出現排隊人潮的「阿宏????魚湯」為在地經營近40年的老店。自創立 ... Read More
鮢過魚蛤蜊味噌湯食譜與作法by 人如其食 | 過魚湯
2023年3月31日 — 料理步驟 · 1. 蛤蜊吐沙後洗淨,蔥切花備用. 鮢過魚蛤蜊味噌湯食譜步驟1照片 · 2. 味噌和糖加水調勻備用 · 3. 水煮滾後,放入蛤蜊,煮到蛤蜊開 · 4. 倒入 ... Read More
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