士林天母日式料理『豚馬日本料理』高CP值無菜單料理捷運芝山 ... | 天母士林日本料理
今天要分享的是位在士林捷運芝山站周邊人氣美食,記得有一陣子每到假日我都來芝山捷運站這邊一間間的吃,好久沒來了,『豚馬日本料理』沙拉吃過幾次,今天又再訪,生意依舊很好還沒7點店內就已經有9成滿的顧客,悄悄地在門口拍了一張 剛到的時候有幾組客人差不多吃飽了,我們算是第二輪的客人,坐在板前可以邊吃邊看師傅料理,師傅也會照個每個人吃的速度上餐,感覺真棒看到冰箱裡面擺的生魚片、大蝦、牛肉,讓我胃口大開今天體驗的套餐是竹料理,1000元/人 豚馬清酒是由日本三大酒窖釀製,冬天喝清酒我習慣喝溫熱的,夏天到了可以喝...
今天要分享的是位在士林捷運芝山站周邊人氣美食,記得有一陣子每到假日我都來芝山捷運站這邊一間間的吃,好久沒來了,『豚馬日本料理』沙拉吃過幾次,今天又再訪,生意依舊很好
還沒7點店內就已經有9成滿的顧客,悄悄地在門口拍了一張
剛到的時候有幾組客人差不多吃飽了,我們算是第二輪的客人,坐在板前可以邊吃邊看師傅料理,師傅也會照個每個人吃的速度上餐,感覺真棒
看到冰箱裡面擺的生魚片、大蝦、牛肉,讓我胃口大開
今天體驗的套餐是竹料理,1000元/人
豚馬清酒是由日本三大酒窖釀製,冬天喝清酒我習慣喝溫熱的,夏天到了可以喝冰的了,第一次用高腳杯喝清酒,像是喝白酒一樣,喝起來很冰涼順口,與鮮美的海鮮是最佳拍檔(未滿18歲請勿飲酒)
盤上的配料有黑豆、漬蘿蔔、薑片、玉子燒,師傅會幫我們把做好的料理放在木盤上
首先先來吃個刺身
龍占鯛魚&青魽肚
微微炙燒的龍占鯛魚吃起來很有彈性又帶點炙燒過的香氣,搭配上面的的鹽蔥,鹹香滋味不用多沾醬
青魽肚的油脂豐富肉質細嫩又甜,是日本料理中高級魚種
胡麻沙拉
米其林餐廳使用的有機生菜在豚馬也可以吃到
溫和口感與濃郁芝麻香的胡麻醬,是生菜沙拉最好的佐料
宜蘭金殼蝦握壽司
看起來非常肥美的金殼蝦身上看起來像烏青的是鮮美的蝦膏
吃起來有淡淡的甜味,肉質很粉嫩
佐以芥末籽醬讓口感更加開胃
海苔包著吃
厚實的北海道干貝鋪上米飯和鮭魚卵,檸檬絲點綴增加清爽香氣
包著海苔大口咬下,多層次口感,像是日式漢堡
招待的南蠻漬
南蠻醋裡放入洋蔥、辣椒..等辛香料,炸的香酥的魚肉放在...