【北斗美食】北海道土魠魚羹 | 北斗土魠魚羹
話說,最近一直大魚大肉會想要來嘗一下不一樣的美食,在地美食又是我的最愛,而且這幾日剛好嘴饞想炸物,但平時不是炸物攤就是烤物攤,哎呀!乾脆就跨區來吃這家北海道土魠魚羹啦!位在彰化北斗的北海道土魠魚,是朋友吃過不錯推薦給我的~裡面還有必點的炸豆腐與火雞肉飯都是很威的呢!那真的要來吃吃看在分享給各位Kiwi最真實的口感。剛好位在三角窗的地方,往來都可以很清楚的看見這家北海道土魠魚羹,鄰近也有北斗鎮公所與詹北斗肉圓唷! 用餐時刻,客人也都不少,不過北海道土魠魚羹以外帶居多。 牆上也能清楚看見店家的招牌菜,...
話說,最近一直大魚大肉會想要來嘗一下不一樣的美食,在地美食又是我的最愛,而且這幾日剛好嘴饞想炸物,但平時不是炸物攤就是烤物攤,哎呀!乾脆就跨區來吃這家北海道土魠魚羹啦!
位在彰化北斗的北海道土魠魚,是朋友吃過不錯推薦給我的~裡面還有必點的炸豆腐與火雞肉飯都是很威的呢!那真的要來吃吃看在分享給各位Kiwi最真實的口感。
剛好位在三角窗的地方,往來都可以很清楚的看見這家北海道土魠魚羹,鄰近也有北斗鎮公所與詹北斗肉圓唷!
用餐時刻,客人也都不少,不過北海道土魠魚羹以外帶居多。
牆上也能清楚看見店家的招牌菜,不外乎就是土魠魚羹、雞肉絲便當、麵食、炸物等等之類的,很符合大眾口味的一家小吃店。
看著這些餐點還真不知道該從哪裡下手,所以我們就直接點了一份雞肉絲(飯菜)、土魠魚羹、土魠魚羹麵、脆皮豆腐、炸豆包、炸土魠魚(乾)、青菜一份。
每回來到小吃店最先映入眼簾的就是這鍋靈魂湯頭,北海道土魠魚羹早期是加盟店,之後變為自家經營的店,在北斗已經營業20多年了,雖然途中有休息,但在復業時仍然不少老饕都會前往用餐。
魚羹上也是走傳統小吃路線,而且無論菜是否很貴,都會以高麗菜為主,裏頭也有筍絲跟蛋花,扁魚下湯又勾芡得宜,哇!來訪時是一定要點的啦!
一般店家在炸土魠魚只有在熱門用餐時段會多炸起來,不然平常是有點才有拿土魠魚出來粿粉炸喲!我最喜歡的莫過於熱呼呼的魚很棒呢!
看著老闆娘拿一些土魠魚出來裹粉就知道客人需要的數量,利用那已經做了20年的豐富經驗在裹粉翻攪著讓魚塊均勻上粉,看似簡單的功夫,這可是花了快半輩子的努力而來的好口碑。
使用的油很乾淨,火候也要控制得宜才能炸起來金黃的土魠魚色澤,默默發現就是眼力要好,還有那一雙巧手也是很重要的。
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