乾煎、快炒、煎炒英文怎麼說?烹飪、料理用動詞大全! | 川燙英文
Postedon11十二月,2015by嘉義縣英典美語,嘉義縣英典英語EdenEnglishCenter備料處理的動詞defrost解凍rinse水漂洗peel剝皮scale去鱗core去核trim切除多餘的部分stuff填裝pour倒入drain瀝乾strain瀝出 skim 篩去漂浮物stir攪拌marinate醃泡pickle腌漬squeeze搾mash搗碎crush壓碎puree弄成醬狀bread裹上麵包粉thicken勾芡烹飪用的動詞Cook烹調boil-水煮blanch川燙braise熬煮poach滾煮sweat炒煮出水分fry炒、炸pan-fry煎炒stir-fry快炒deep-fry油炸fritter-裹粉油炸hash切碎後再炒saute嫩煎brown煎至金黃色barbecue炭火燒烤grill火烤roa...
Posted on 11 十二月, 2015 by 嘉義縣英典美語,嘉義縣英典英語 Eden English Center
備料處理的動詞
defrost 解凍
rinse 水漂洗
peel 剝皮
scale 去鱗
core 去核
trim 切除多餘的部分
stuff 填裝
pour 倒入
drain 瀝乾
strain 瀝出
skim 篩去漂浮物
stir 攪拌
marinate 醃泡
pickle 腌漬
squeeze 搾
mash 搗碎
crush 壓碎
puree 弄成醬狀
bread 裹上麵包粉
thicken 勾芡
烹飪用的動詞
Cook烹調
boil-水煮
blanch 川燙
braise 熬煮
poach 滾煮
sweat炒煮出水分
fry 炒、炸
pan-fry 煎炒
stir-fry快炒
deep-fry 油炸
fritter-裹粉油炸
hash 切碎後再炒
saute 嫩煎
brown 煎至金黃色
barbecue 炭火燒烤
grill 火烤
roast 煎烤
broil 炭火、大火烤
smoke 煙燻
simmer 燉
食材處理、料理的動詞
chop 切
cube 切成小塊
dice 切丁
fillet 切片
slice 切薄片
julienne 切成細絲
mince 切成粉末、碎塊
shred 切碎、剁碎
grate 磨成絲狀