台中烏日 258小廚*獨特日式與港台料理全新開幕!特色定食 ... | 烏日日本料理
2017.11.30 最近柚柚在家鄉又發現有新店開幕啦!聽說還是少見的日式與港式混搭料理唷!身為好奇寶寶的我們當然要來這裡一探究竟啦!不管日式料理,還是港式料理,在烏日當地都算是比較少見,混搭料理我們就真的還沒見過囉!258小廚開在明道中學旁邊,是11/10才開始營運的店家喔!其實前幾天我們就很想來這裡吃吃看,但店內真的是大爆滿,另外還需要做餐給來電訂餐的客人,所以這次我們就特地避開晚餐的尖峰時間。另外店裡為什麼會有混搭風格的特色餐點呢?因為店裡掌廚的是兩位師傅,經驗也都至少三十到...
2017.11.30最近柚柚在家鄉又發現有新店開幕啦!聽說還是少見的日式與港式混搭料理唷!身為好奇寶寶的我們當然要來這裡一探究竟啦!
不管日式料理,還是港式料理,在烏日當地都算是比較少見,混搭料理我們就真的還沒見過囉!258小廚開在明道中學旁邊,是11/10才開始營運的店家喔!
其實前幾天我們就很想來這裡吃吃看,但店內真的是大爆滿,另外還需要做餐給來電訂餐的客人,所以這次我們就特地避開晚餐的尖峰時間。
另外店裡為什麼會有混搭風格的特色餐點呢?因為店裡掌廚的是兩位師傅,經驗也都至少三十到四十年呢~
奉上店內的菜單給大家,店內提供的品項從日式的壽司、手卷、小菜,到港式的熱炒、麵食、甜湯統統都有,而且價格也都滿平價的。
今天我們點了一份牛排撈麵定食,還有一份醬烤雞腿定食,不過這澎派的程度真的有讓我們驚艷,這一份定價120元的定食有主食、主菜與多樣配菜,還附一碗味噌湯與港式甜湯,真得很超值!
撈麵在粵語的意思其實就是乾拌麵。店家的麵體是香港地區最常使用的雞蛋麵,搭配鹹度適中的醬料我們覺得還不錯。
秋刀魚我們覺得料理手法很像日式的甘露煮。嚐起來肉質細緻,口味帶點甜味,秋刀魚獨特的味道也更加的凸顯囉!
這應該是螺肉,但我們沒詢問店家是哪一個種類的螺,吃起來口感脆脆的,但醬的味道稍微嗆辣了些,後勁更加明顯~
玉子燒的口感很軟嫩,不會過熟,但是我們覺得調味可以稍微淡一些,甜甜的味道有點覆蓋過了蛋香,覺得滿可惜的。
牛小排的部份,我們可能拍照比較久,所以變得比較乾一些,不過吃起來口感還不錯,不至於太硬,但若是肉筋可以少一點就更棒了!
另一份定食的雞腿肉非常厚,肉質鮮嫩多汁,調味我們覺得很不錯,不過如果雞皮的部分可以烤乾一些,口感的層次應該會更豐富!
另外還有味噌湯、泡菜與洋蔥,味噌湯的口味我們覺得中規中矩,如果再淡一些應該可以更順口。
泡菜的味道偏清淡,口感脆脆的,搭...