珍珠奶茶 | 珍珠奶茶英文介紹
珍珠奶茶珍珠奶茶別稱珍奶珠奶粉圓奶茶波霸奶茶青蛙撞奶泡泡奶茶泡泡茶BubbleteaPearlmilkteaBubblePearlmilktea起源地臺灣地區世界各地全糖約710大卡,少糖約650大卡,半糖約610大卡,微糖約570大卡,無糖約510大卡。 千卡備註飲料珍珠奶茶(英語譯名:Bubbletea),簡稱珍奶,又稱波霸奶茶(Bobamilktea)、泡泡茶(BubbleTea的直譯),是1980年代起源於臺灣的茶類飲料,為臺灣泡沫紅茶、粉圓茶飲文化中的分支,將粉圓(在此處又別稱珍珠、波霸)加入奶茶中,另有「珍珠紅(綠)茶」、「珍珠奶綠」等變種,由於口感特殊,所以受到廣...
珍珠奶茶珍珠奶茶
別稱珍奶珠奶粉圓奶茶波霸奶茶青蛙撞奶泡泡奶茶泡泡茶Bubble teaPearl milk teaBubble Pearl milk tea起源地 臺灣地區世界各地全糖約710大卡,少糖約650大卡,半糖約610大卡,微糖約570大卡,無糖約510大卡。 千卡備註飲料珍珠奶茶(英語譯名:Bubble tea),簡稱珍奶,又稱波霸奶茶(Boba milk tea)、泡泡茶(Bubble Tea的直譯),是1980年代起源於臺灣的茶類飲料,為臺灣泡沫紅茶、粉圓茶飲文化中的分支,將粉圓(在此處又別稱珍珠、波霸)加入奶茶中,另有「珍珠紅(綠)茶」、「珍珠奶綠」等變種,由於口感特殊,所以受到廣大的歡迎與回響,也成為臺灣最具代表性的飲食之一,並從臺灣流行至世界各地。由於食材特性,需以吸管飲用為其特色,由於環保意識抬頭,許多民眾從原本習慣的塑膠吸管換成用玻璃、不鏽鋼等製作的環境足跡更高,但可重複使用的吸管,店家則是不提供吸管或改提供紙吸管作為替代塑膠吸管的方案。
早期僅有珍珠奶茶一種稱呼。到了約1988年時,臺南市海安路一家叫「草蜢」的小販,取當時女星葉子楣身材的靈感,將珍珠奶茶改稱波霸奶茶[註 1][1]。日後在南臺灣日漸產生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說法。隨著南臺灣連鎖店至北部展店,此種分類亦因此漸被部分台灣人接受。
在臺灣以外,亦常見波霸「BOBA」或「Bubble」這名詞。起因是1980年代末到北美洲的台裔新移民仍以「波霸奶茶」作號召[註 2],加州各地因此如雨後春筍般出現「BOBA Tea House」、「BOBA Planet」、「BOBA World」等等茶坊,現時非台裔居民依然滿口「BOBA」或「Bubble」。他們會用英語向櫃檯的服務生說:「Give me latte, and add some BOBA in, please.」(latte是牛奶,加點「波霸」),「波霸」亦已成為粉圓的代名詞[2]。
起源[編輯] 2011年中華民國建國一百年基金會遴選三大百年代表品牌之一:歇腳亭珍珠奶茶關於珍珠奶茶的起源,有兩家臺灣茶飲業者宣稱自己是發明者,一是源自臺中的春水堂,另一是源自臺南的翰林茶館[3]。
其起源有一說是春水堂商品部茶總監林秀慧於1985年尚...