【屏東市】王朝香菇肉羹 | 王朝炒飯屏東
剛出國多天回來,第一餐就先前往屏東夜市覓食報到。若說屏東夜市是屏東美食的集中地也不為過,雖然騎摩托車進夜市裡這點一直是爭論點,但裡頭的美食甚多是不容抹滅的。這間王朝香菇肉羹是從小爸爸就喜歡帶我們來吃的小店,途中雖然歷經轉手,但美味依舊。王朝的炒麵、炒麵味道都很單純也沒有過多的調味,若喜歡重口味一點的朋友,建議可以搭配肉羹一起享用。多年過去了,隨著物價的高漲,王朝的炒麵、炒飯的價格也調整到小份30元、大份40元;羹類也調整到小碗40元、大碗50元。若要吃飽,點個小份的炒飯再加一碗小碗肉羹其實已很足以。...
剛出國多天回來,第一餐就先前往屏東夜市覓食報到。若說屏東夜市是屏東美食的集中地也不為過,雖然騎摩托車進夜市裡這點一直是爭論點,但裡頭的美食甚多是不容抹滅的。這間王朝 香菇肉羹是從小爸爸就喜歡帶我們來吃的小店,途中雖然歷經轉手,但美味依舊。王朝的炒麵、炒麵味道都很單純也沒有過多的調味,若喜歡重口味一點的朋友,建議可以搭配肉羹一起享用。
多年過去了,隨著物價的高漲,王朝的炒麵、炒飯的價格也調整到小份30元、大份40元;羹類也調整到小碗40元、大碗50元。若要吃飽,點個小份的炒飯再加一碗小碗肉羹其實已很足以。而肉羹搭配炒飯,就是最正宗的吃法。
炒飯的材料十分簡單,就是蔥花、蛋絲跟飯而已,很簡單味道也很淡,但就是很惹人難忘。另外王朝的炒麵也是不容錯過的,但與其說是炒麵,其作法說是拌麵會更為貼切,若喜歡醋味的朋友,加點黑醋,美味更加分。
王朝的主食無論是炒麵或炒飯,各有其美味,味道雖然很單純,卻會引起許多屏東人的共鳴。王朝共有兩款羹,喜歡清淡的朋友就點魚羹;喜歡重口味就點香菇肉羹。香菇肉羹有著淡淡的香氣,伴隨著甜味較重的羹湯入口,十分下飯。吃香菇肉羹就是要加入黑醋這一味,豪邁的淋上去,攪和一起後,就是最讓人思念的味道。滑溜的羹肉,搭配上軟甜的高麗菜,最後再來一口炒飯,不僅飽足了胃也飽足了心。
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2017年10月更新
雖然這期間也吃過不少次,卻總沒想起要拍照記錄一下。這一回選擇邊走邊吃屏東夜市的路線,便順道將炒麵拍了下來,補紀錄。
王朝的炒麵麵體都屬於較軟爛些的,本身已沒有什麼Q勁。雖說是炒麵,但其實就是將煮好的麵現場淋上肉汁,就這麼簡單的味道,卻讓人念念不忘。最愛吃了一口後,再淋上適量的黑醋,吃麵時會有股淡淡香氣,很是對味。
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[屏東夜市]王朝香菇肉羹@ 瘋熊的異想世界:: 痞客邦
王朝香菇肉羹電話:08-7662068屏東市民族路與民權路三角窗(屏東夜市內) ************************ 每次到國寶看2輪片完,就一定會到夜市覓食(雖然也在電影院中吃 ...