[食記] 蘆洲市蘆洲碳烤老店@ 柔藍食單:: 痞客邦 | 蘆洲廟口夜市燒烤
來蘆洲找學長,學長家就在蘆洲夜市旁邊,所以就順道進行了環北小吃蘆洲站。蘆洲夜市我只來過一次,大概是兩三年前的事了。隨著捷運蘆洲線的開通,相信以後來逛蘆洲夜市也更為方便。蘆洲站要吃的就是這家蘆洲碳烤老店,就在夜市裡,電視有報導過,網路上的暱稱是胖阿姨碳烤,因為老闆娘有點胖胖的,但我看來,老闆娘也沒有很胖呀。腿排、雞皮、豬血糕、雞心、雞腸我也沒問價錢,一口氣拿了這些,價格卻是很便宜,記得不到80元。這家碳烤比較特別的地方在於食材事先魯後烤,有點像是東山鴨頭的碳烤版。而這些烤肉的基本味道都是偏甜的,...
來蘆洲找學長,學長家就在蘆洲夜市旁邊,所以就順道進行了環北小吃蘆洲站。蘆洲夜市我只來過一次,大概是兩三年前的事了。隨著捷運蘆洲線的開通,相信以後來逛蘆洲夜市也更為方便。
蘆洲站要吃的就是這家蘆洲碳烤老店,就在夜市裡,電視有報導過,網路上的暱稱是胖阿姨碳烤,因為老闆娘有點胖胖的,但我看來,老闆娘也沒有很胖呀。
腿排、雞皮、豬血糕、雞心、雞腸
我也沒問價錢,一口氣拿了這些,價格卻是很便宜,記得不到80元。這家碳烤比較特別的地方在於食材事先魯後烤,有點像是東山鴨頭的碳烤版。而這些烤肉的基本味道都是偏甜的,那醬料味道有點似曾相識,非常像南雅夜市小野牛牛排的醬,也就是有甜麵醬的味道,相當特別。雞皮的部份是烤得較軟,但帶了一點焦脆,腿排蠻推薦的,不錯吃。豬血糕則是烤得軟Q。比較特別的是雞腸,從沒在碳烤店看過這樣食材,烤過的雞腸口感很有嚼勁,而且越咬越香甜,也是相當不錯。
蘆洲碳烤老店地址:新北市蘆洲區得勝街與成功路口(蘆洲夜市內、湧蓮寺旁)檢視較大的地圖[1]
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