【台南市 | 上原日本料理便當
(去年八月父親節的食記,只有食物照片,有點忘了當時味道請見諒,上原己是超知名老店,)寫店啊,我不講歷史,不講太多故事。你知道為什麼嗎?因為你聽到的,眼裡看到的,甚至連嘴裡吃到的,都不一定是真實。-很多店家的故事都可能是假的,尤其是那種親戚之間的配方啊、招牌啊、商標啊,看到最後通常是霧裡看花花非花。你相信了任何一方,就會有另外一方變成壞人,但搞不好他才是好人。要是紅了之後,那故事就會編的更光怪陸離。-為什麼有一些人會受到冤獄?到最後才真相大白?假如那個被冤枉的人他自己放棄了呢?假如都沒有律師相信...
(去年八月父親節的食記,只有食物照片,有點忘了當時味道請見諒,上原己是超知名老店,)
寫店啊,我不講歷史,不講太多故事。
你知道為什麼嗎?
因為你聽到的,眼裡看到的,甚至連嘴裡吃到的,都不一定是真實。
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很多店家的故事都可能是假的,尤其是那種親戚之間的配方啊、招牌啊、商標啊,看到最後通常是霧裡看花花非花。
你相信了任何一方,就會有另外一方變成壞人,但搞不好他才是好人。
要是紅了之後,那故事就會編的更光怪陸離。
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為什麼有一些人會受到冤獄?到最後才真相大白?
假如那個被冤枉的人他自己放棄了呢?
假如都沒有律師相信他而幫他主持公道持續訴訟數年呢?
那世上也就是多了一條冤魂,多了一具白骨。
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囉嗦廢話了這麼久,要寫一篇文,重點就是要真實,真實才能得到人心,若把難吃的寫成超好吃害人踩雷,我想我們的祖先在天上一定會看的心酸酸。
這家在怡平路上的上原,己經是聞名己久的老店,許多店家的老闆原先都是這裡的廚師,學成後出來開店。
剛開的時候是以創意日料為主,也可以說是和風洋食吧,就是用西餐的擺盤取代傳統日料的擺盤,但又沒那麼細工。
去年的八月父親節,想說帶父母來這兒吃看看,不然每次都去伊都,一送出菜單不到三分鐘菜就全部上來,然後就拚命吃,一種用吃肉燥飯的速度在吃日本料理的概念,正常來講是慢慢出才對。
那天故意早一點來,坐在很邊邊角角的位置,好像當天只賣八百元的套餐,有點小失望。
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上來的小菜很快就吃完了,生魚片的鮮度不錯。
來個蒸蛋,冷的,很聰明,可以提高飽足感。
來個牛肉燒,很聰明,是剔除下來的牛小排筋膜,用壽喜醬汁去煮,再淋上一點胡麻醬,一點都不浪費。
來個炸魚,沒什麼感覺。
來個兩只白蝦,也沒什麼感覺,但我對其中的梅汁胡蘿蔔情有獨鍾,回去馬上買了一瓶麥芽糖和梅子自己煮一大鍋。
來兩顆壽司,一顆的染色柳葉魚卵花壽司,另一顆忘了,吃完覺得有點...