漁屋和風日本料理 | 這有漁料理屋
(2007.11.18因為今天要試帝王蟹餐,所以先把前一次食記寫完)2007.11.04漁屋日本料理店已營業三年之久,但身旁的朋友們卻沒有一個人試過它,因為大家覺得漁屋這棟建築物從外觀看來,不像是一間日本料理店,反而像是快炒店,連名字也給人這種感覺:P據說因為這樣,除了我們這種偶爾會試新餐廳的新客人會突然的出現在餐廳裡以外,來店裡用餐的大多數是老主顧比較多一進門的右手邊有水族箱,目光立刻被吸引啦!是的你沒看錯,活生生的鱈場蟹(帝王蟹)佔滿了半個水缸另外兩個水缸有活蹦亂跳的牡丹蝦!偶爾海膽季節一到,還會有新鮮海膽出現喔~漁屋採用日本...
(2007.11.18 因為今天要試帝王蟹餐, 所以先把前一次食記寫完 )2007.11.04
漁屋日本料理店已營業三年之久, 但身旁的朋友們卻沒有一個人試過它, 因為大家覺得漁屋這棟建築物從外觀看來, 不像是一間日本料理店, 反而像是快炒店, 連名字也給人這種感覺 :P
據說因為這樣, 除了我們這種偶爾會試新餐廳的新客人會突然的出現在餐廳裡以外, 來店裡用餐的大多數是老主顧比較多
一進門的右手邊有水族箱, 目光立刻被吸引啦!
是的你沒看錯, 活生生的鱈場蟹(帝王蟹)佔滿了半個水缸
另外兩個水缸有活蹦亂跳的牡丹蝦! 偶爾海膽季節一到, 還會有新鮮海膽出現喔~
漁屋採用日本空運進口食材, 不使用養殖海鮮, 而是採用季節性野生海鮮, 可以告訴店家預算多少讓他們幫你搭配, 可現場配菜就是說如果想吃什麼料理可以問店家是否可加入你的套餐裡頭
店裡的佈置不算精緻也不會太粗糙, 我們坐在窗邊的唯二桌子的其中一張, 另張桌子是對情侶, 店家體貼的將桌子間的竹簾放下稍微間隔起來, 印象分數加了不少! 不過我們從入座到用餐一半店家才將燈打開, 不知道是為了省電嗎? 之前實在有點太暗了
菜單選擇不少, 老媽覺得帝王蟹套餐看起來很不錯, 兩人份要價$3800+10%, 每多加一人加$500, 基本上是分吃一隻蟹的全餐
今天我很想要吃握壽司和天婦羅及胡麻豆腐, 所以我們打算單點先試試餐廳口味, 再看看下次是否再來試帝王蟹餐 _
服務生先送來招待小菜 花生米淋蒜蓉醬油, 真有趣, 味道很好!後來老媽要求再續一盤, 因為挺下酒的 +++
特上綜合生魚片, 我記得大概要$580左右吧?
三種生魚片各有3片, 剛好每人每種都能嘗到一點, 前方配角們有現磨芥末/小桔子/還有長得像海帶但服務生卻說是彭大海的東西
鮭魚稍微炙過, 新鮮又肥嫩, 很好吃
相較之下鮪魚並不是我愛的生魚片種類, 他們家的生魚片滿厚的口感新鮮有嚼勁, 還不賴
應該是白甘魚? 永遠叫不出正確的名字 XD 因為這種生魚片比較乾硬的感覺, 很有彈性但肥嫩度較鮭魚差一點, 所...