【東港】阿仁海產店@ 低聲呢喃enjoy :: 痞客邦 | 阿仁海鮮菜單
阿仁海產店是一位朋友在這次高雄行中極力推薦的店家,據說在黑鮪魚的季節,可以在有限的預算內吃到鮮美可口的上腹肉,不過可惜的是,這時候已經過了季節,所以等明年唄!那天拜訪的是新店,整體設計上有別於一般的海鮮店。向我喜歡吃日本料理的最重要因素,就是乾淨、明亮,很多中是餐廳不是油膩就是髒污處處,這一點阿仁完全沒有,反而是一派優雅的設計,有點像早期的日式咖啡店。一進門就看到這個匾額,在一般的海產店倒不會想去拍,不過因為燈光及設計上的影響覺得煞是好看。我們只有兩個人,所以坐到一樓的小桌區,一邊剛好可以撇...
阿仁海產店是一位朋友在這次高雄行中極力推薦的店家,據說在黑鮪魚的季節,可以在有限的預算內吃到鮮美可口的上腹肉,不過可惜的是,這時候已經過了季節,所以等明年唄!
那天拜訪的是新店,整體設計上有別於一般的海鮮店。向我喜歡吃日本料理的最重要因素,就是乾淨、明亮,很多中是餐廳不是油膩就是髒污處處,這一點阿仁完全沒有,反而是一派優雅的設計,有點像早期的日式咖啡店。一進門就看到這個匾額,在一般的海產店倒不會想去拍,不過因為燈光及設計上的影響覺得煞是好看。
我們只有兩個人,所以坐到一樓的小桌區,一邊剛好可以撇見門口的食材區、窗上的貝殼窗簾也讓人有種舒服度假的感覺。哎哎...所以說真是糟糕,去了一趟高雄,本來想說是去拍一下八妹喜歡的月世界就回來,但是一看到這些貝殼,就超想跟我同學去宿霧了..........離題了.....
這天吃的餐點,一千五百元以內搞定,便宜又大碗喔!現在就來看看吧!
首先上桌的開胃菜:炸那個魚及炸人蔘
前一天晚上去吃高雄的銀閣日本料理(聯合報副刊有介紹過),其中吃了一道炸豆腐,友人曾說,一點也比不上xxx及炸那個魚,現在我終於能夠體會了,因為炸那個魚,外皮酥脆,一口咬下後魚汁溢流,內包的魚肉有多嫩?嫩到我還真懷疑吃到的是生的喔!超香甜,銀閣算什麼?我現在是炸那個魚的魚迷!
第二道:給你飽足感的櫻花蝦炒飯
東北有三寶,咱門台灣東港也有三寶:黑鮪魚、櫻花蝦、魷魚子
櫻花蝦別名花殼仔又稱國寶蝦(國寶魚櫻花鉤鮭魚應該都知道吧!),大洋浮游性蝦類,據說全世界僅盛產於日本駿河灣與其週邊海域,再來就是台灣東港溪出海口附近即東港至枋山沿岸海域,產期為每年11至翌年 6 月。
櫻花蝦全身佈滿紅色素及發光器,漂浮在海面上的時候因為狀似日本國花櫻花故取其名(欲多參考了解可見http://residence.educities.edu.tw/ptming/new_page_751.htm[1])。由於其蝦殼柔嫩,食之雖脆不硬、蝦肉鮮味,一般皆以熱油炸酥再與配料同炒。
因為小管愛吃生,在準備生魚片時,老闆大哥先喬了個鮮蝦、騾肉、九孔、血蛤拼盤。