花蓮玉里鎮阿蓮麵店&裕芳食品行!已經搬家 | 玉里麵阿蓮
我個人很愛吃玉里麵,算是非常喜愛,所以有機會經過玉里時間可以,一定會吃碗玉里麵,這家麵店,在我口袋已經很久了只是時間都遇不上,且每次問玉里人,一定很多人推薦這家的玉里麵結果因為要趕去台東,所以剛好有時間來這家吃麵玉 玉里麵/乾麵/50這碗乾麵很合我的口味,油蔥酥很香,有點統一肉燥麵的感覺老版配的,瘦肉,因為切的很薄,所以吃起來特別軟嫩~整碗麵,搭配的剛剛好,配上Q彈的麵條...一整個讚!!湯的玉里麵/50.這個玉里麵湯頭算是清爽,可惜有點味素感,這湯因為有味素,所以會一直想喝!小菜/50.這個口味就相對普通~豬頭皮/50這個豬耳多,...
我個人很愛吃玉里麵,算是非常喜愛,所以有機會經過玉里
時間可以,一定會吃碗玉里麵,這家麵店,在我口袋已經很久了
只是時間都遇不上,且每次問玉里人,一定很多人推薦這家的玉里麵
結果因為要趕去台東,所以剛好有時間來這家吃麵
玉
玉里麵/乾麵/50
這碗乾麵很合我的口味,油蔥酥很香,有點統一肉燥麵的感覺
老版配的,瘦肉,因為切的很薄,所以吃起來特別軟嫩~
整碗麵,搭配的剛剛好,配上Q彈的麵條...一整個讚!!
湯的玉里麵/50.
這個玉里麵湯頭算是清爽, 可惜有點味素感,這湯因為有味素,所以會一直想喝!
小菜/50.
這個口味就相對普通~
豬頭皮/50
這個豬耳多,有煙燻的香氣,算是不錯吃的豬耳多
餛飩湯/50
餛飩得內餡,有醃製過,本來就有味道,算是好吃的餛飩,老闆給的份量也算多
我個人還蠻喜愛這碗餛飩的,因為算是好吃的餛飩,內餡也不澀口~
老闆娘說:好吃嗎 ?我說:粉好吃
老闆娘說: 有空長來吃麵!我心想:我離玉里很遠.......
老闆娘說:我們的玉里麵好吃,是因為麵條製成煮熟後,
直接電風扇吹涼,不像油麵用泡冷水降溫,
所以玉里麵更能保留麵條紮實有彈性的口感,
玉里麵降溫同時製麵師傅要淋上植物油,
趁熱快速攪拌讓麵條不沾黏;現在玉里有4間製麵廠,
謹守傳統的方式製作玉里麵,不加入色素及防腐劑,因此麵條不能久放
吃麵的時候,同桌的在地人,推薦離這邊很近的麵包店
他說這家麵包店,吃的是她小時候的回憶和記憶
他說很復古的麵包店,且價格很便宜!!
老闆說:他家的麵包會在三點左右, 會全部出爐.....