阿菊食堂 | 阿菊食堂年菜2019
2011.06.23永康.仁德.歸仁區1[1]小吃[2]中式.台式料理[3]喜宴餐廳[4]Tweet[5]『阿菊食堂』位於歸仁區,位置不是在台南市區,但是平日滿常見到附近公司帶客戶來這邊吃飯,也有許多新人在這裡宴客的,尤其到了春節假日完全是一位難求,除了有台式切料,也有提供手路菜、炒、海鮮、辦桌料理等。《2019年04月08日~~部份內文及菜單更新》 『阿菊食堂』的故事要從1949年說起,原住在關廟的陳朝元舉家遷移到歸仁媽廟附近,在民國36年(1949年)正好有一家切料小吃要結束營業,陳朝元就把攤位頂下來,並做一些改良,因為他的粉腸好吃,在大家口...
2011.06.23 永康.仁德.歸仁區1[1] 小吃[2] 中式.台式料理[3] 喜宴餐廳[4] Tweet[5]『阿菊食堂』位於歸仁區,位置不是在台南市區,但是平日滿常見到附近公司帶客戶來這邊吃飯,也有許多新人在這裡宴客的,尤其到了春節假日完全是一位難求,除了有台式切料,也有提供手路菜、炒、海鮮、辦桌料理等。
《2019年04月08日~~部份內文及菜單更新》
『阿菊食堂』的故事要從1949年說起,原住在關廟的陳朝元舉家遷移到歸仁媽廟附近,在民國36年(1949年)正好有一家切料小吃要結束營業,陳朝元就把攤位頂下來,並做一些改良,因為他的粉腸好吃,在大家口耳相傳下,便成為媽廟在地知名小吃,一直到現在也有許多在地人及觀光客造訪。陳朝元有七個小孩,真正將爸爸手藝傳下來的有兩位,其中一位就是阿菊(陳秋菊),因為從9歲就開始爸爸灌粉腸、炸肉丸等,耳濡目染下自然學會了爸爸的手藝,而現在的店址就是媽廟市場對面和保大路的『阿菊食堂』,這是由三代祖傳的經營,保大路店面加入現代化的經營管理,提供台式切料、熱炒、海鮮、辦桌料理等。
店內環境很明亮,共分為三個區域,最前方是比較小桌的,牆上也有許多名人的簽名,中間和後方是大圓桌區,就算簡單幾桌的宴客空間也很足夠,因為假日和農曆年間都會有喜宴和家庭聚餐,所以建議提前訂位。
他們家的菜單,從單點到桌菜都有。ps.菜單中大封價錢已經更改了,已經變成500元/份。
來到這邊不能錯過就是他們家的切料,切料就是要沾上由醬油膏和芥末製調製的沾醬,入口後食材帶著醬油膏的甜味,也有芥末的嗆辣味道,完全是讓人愛不釋手的獨特口感。
粉腸、肉圓、大腸、蟳丸等是店內的明星商品,粉腸使用上等豬肉、搭配著蒜頭酥,大腸使用飽滿花生及糯米製作而成,肉圓不是彰化那種炸肉圓,是我們俗稱的八寶丸,而小編比較愛吃的是生腸、三色蛋、大腸,這些切料都是由店家手工製作,切料可單點,也可以直接點200元~600元共5種價位,讓店家自由幫你搭配,也因為這一道道手工製作傳統美味,讓很多外縣市的朋友也經由網路和在地人的推薦,也使...