漁港邊的超隱密美味米其林私廚!! 猿人森活&海邊的家Café ... | 東北角無菜單料理
近年來最紅的幾個詞裡面,一定有『私廚』以及『文創』彷彿沾上這些,就潮到不能再潮這兩個東西,一個是美食,一個是文化創意,怎樣混在一起呢?在台灣東北角的一隅,一個叫富基漁港的小漁港的洋樓旁,這兩個詞就這樣混在一起,而且還是帶著米其林美食血統的混合體!!想到富基漁港,台北人的共同回憶可能是『被坑殺』『大魚或大螃蟹進去就會自動變小』但久沒到這邊,這裡已經經過相當程度的整建整個漁港也變漂亮了以前雜亂無章的餐廳,現在進駐這整潔漂亮的墨西哥帽,或隨你高興叫它塔吉鍋的建築內旁邊也有了很大的停車場然後......沿著停車場走上旁...
近年來最紅的幾個詞裡面, 一定有『私廚』以及『文創』彷彿沾上這些, 就潮到不能再潮這兩個東西, 一個是美食, 一個是文化創意, 怎樣混在一起呢?
在台灣東北角的一隅, 一個叫富基漁港的小漁港的洋樓旁, 這兩個詞就這樣混在一起, 而且還是帶著米其林美食血統的混合體!!
想到富基漁港, 台北人的共同回憶可能是『被坑殺』『大魚或大螃蟹進去就會自動變小』但久沒到這邊, 這裡已經經過相當程度的整建整個漁港也變漂亮了
以前雜亂無章的餐廳, 現在進駐這整潔漂亮的墨西哥帽, 或隨你高興叫它塔吉鍋的建築內旁邊也有了很大的停車場
然後......沿著停車場走上旁邊的小坡 ( 與大部份的海產餐廳相反側) 看到一棟小洋房
這就是這天的目的地, 猿人森活&海邊的家Café( 特別提醒, 請不要照著你的衛星導航或者google map , 跑去找新北市石門區崁子腳27號 , 保證你......找不到這間店, 請直接開車到富基漁港的停車場, 然後打電話給02-26380306或0988724818, 問老闆你要怎樣走)
這裡, 既是藝術村( 猿人森活 ) , 也是咖啡廳 ( 海邊的家Café ) , 還是有著米其林風味的私廚!!
這裡的外表, 粗看好像就是一個漂亮的民宿或洋房
但往海邊看去, 風景不錯, 可惜這天是夜間造訪白天肯定另有一番風情
店內則充滿了藝術風情( 廢話!! 這裡也是藝術村耶)
地板是由廢材製成, 牆上像磚頭的裝飾, 是用紙製成的文化磚木頭與馬賽克裝飾都是藝術村內的藝術家創作
自己作的桌子椅子, 廢材作成的木板牆, 以及牆上的各類創作
可以說整間房子就是一種文創
這就是老闆康康( 右) 和本次要講到的重點人物, 曾在米其林餐廳(二星) 工作的廚師阿勇
不要看圖左這個看似大學生的傢伙, 他已經有十幾年的廚齡了阿勇本名是張志勇, 香港人, 經歷可豐富了 ( 是的, 這...