三義4家「俗擱大碗」小吃:豬頭肉麵、60年古早味粄條、自種艾草 ... | 三義特色早餐
苗栗三義除了聞名的木雕產業,4、5月桐花季更是賞桐熱點,這個被群山包圍的小鄉,以一碗熱騰騰的麵食及客家米食擄獲饕客的心。在地人以一份溫熱的手感料理,傳遞三義小吃的美味精神。 01.金榜麵館 必點豬頭肉麵 三義是客家原鄉,老街一帶有非常多頗具規模的客家餐館,但若論及當地人最愛「俗擱大碗」的店家,那肯定非金榜麵館莫屬了!金榜麵館在三義當地已經有10多年的歷史,雖是叫「小館」,但分量卻豪邁,因此遊客只要花少少的錢就能吃得非常滿足。 ▲豬頭肉麵,豬頭肉搭配客家人最愛吃的油麵,是店家的人氣麵點,分量極多,大...
苗栗三義除了聞名的木雕產業,4、5月桐花季更是賞桐熱點,這個被群山包圍的小鄉,以一碗熱騰騰的麵食及客家米食擄獲饕客的心。在地人以一份溫熱的手感料理,傳遞三義小吃的美味精神。
01. 金榜麵館 必點豬頭肉麵 三義是客家原鄉,老街一帶有非常多頗具規模的客家餐館,但若論及當地人最愛「俗擱大碗」的店家,那肯定非金榜麵館莫屬了!金榜麵館在三義當地已經有10多年的歷史,雖是叫「小館」,但分量卻豪邁,因此遊客只要花少少的錢就能吃得非常滿足。
▲豬頭肉麵,豬頭肉搭配客家人最愛吃的油麵,是店家的人氣麵點,分量極多,大男生也會吃得很撐。(70元)
店裡的招牌麵食有很多,嗜吃味道重些的建議點碗滑嫩帶Q的乾粄條,淋上店家自製的辣醬吃起來真的很過癮;或是可以點最具人氣的豬頭肉麵,豬頭可不是罵人的話,而是客家人最愛的豬頭肉加上客家麵的道地吃法;還有老闆拜師學藝辛苦學來的牛肉麵也很夠味,最後建議再點盤小菜,就肯定是平價又豐盛的一餐了!
▲老闆特地拜師學藝學來的招牌牛肉麵。(80元)
金榜麵館 地址:苗栗縣三義鄉廣盛村中正路170-7號 電話:(037)873-567 時間:07:00~20:30
02. 賴新魁麵食 粄條可加肉片或蛋 來到三義,有幾家名聞遐邇的麵食店不能錯過,60多年老店的賴新魁麵食就是其一。賴新魁麵食已經傳承三代,以家常客家粄條麵食為主,是價格親民的市井美食代表。
▲厚薄適中的粄條入口滑嫩帶Q。(70元)
來店裡要點什麼?多數人推薦的粄條分為湯或乾的,可加肉片或蛋,油蔥味很夠勁,碗中靈魂粄條Q度十足,粄條加上瘦肉片和油蔥格外順口。客家人吃飯習慣重口味及大分量,因此許多遊客前往品嘗時往往吃不完,建議可兩人合點一份餐點,再加上幾盤店家精選小菜,就能吃得很過癮。
▲炒韭菜有油蔥香。(40元)
賴新魁麵食 地址...