【食記】宜蘭市.東門夜市:老福魚丸米粉店 | 老福魚丸米粉宅配
昨天看完食尚玩家報的宜蘭在地美食前幾名,雖然讓我在電視前笑到不行,但也讓我認真地回憶那第一名的「老福魚丸米粉店」味道如何?後來查了一下自己的食記和圖庫,居然找不到但我明明有去吃過的說,所以趁著返鄉掃墓之便,在下客運之後便先去回味一番!老福魚丸米粉店地址:宜蘭市新興路45號電話:0963004293時間:08:00-17:00這家店位於宜蘭東門夜市停車場旁,跟玄武壽司宜蘭店[1]剛好是鄰居。我們去用餐時食客還不算多,看到那很愛碎碎唸的老闆娘時,我之前嚐過的記憶全都回來了!後來跟他們在聊天時,他們還說我一定是外地來的~(...
昨天看完食尚玩家報的宜蘭在地美食前幾名,雖然讓我在電視前笑到不行,但也讓我認真地回憶那第一名的「老福魚丸米粉店」味道如何?後來查了一下自己的食記和圖庫,居然找不到但我明明有去吃過的說,所以趁著返鄉掃墓之便,在下客運之後便先去回味一番!
老福魚丸米粉店地址:宜蘭市新興路45號電話:0963004293時間:08:00-17:00
這家店位於宜蘭東門夜市停車場旁,跟玄武壽司宜蘭店[1]剛好是鄰居。
我們去用餐時食客還不算多,看到那很愛碎碎唸的老闆娘時,我之前嚐過的記憶全都回來了!後來跟他們在聊天時,他們還說我一定是外地來的~(笑)不過,在說到昨天食尚玩家節目時,她說當晚突然湧進一堆人,將他們家的米粉秒殺賣光!聽到這裡時,我心想這節目真的影響力不小,雖然我自己覺得這家店雖非Wisely心目中的第一名,但也希望它能保持水準做下去~(真的有好幾家店被報導過後就整個爛掉了~Orz)
這家店有三十多年的歷史,差不多跟我的年紀一樣大。價格部份,老實說我覺得有點貴,大碗魚丸湯要價到60元其實不算便宜;但也因為生意好前來朝聖人多的緣故,所以店家整個SOP化以速食店套餐來做選擇~這也是我不太愛之處。
但無庸置疑的是,老福用的米粉真的是好料,也是相當爽口有彈性的在地口味。
辣醬有分兩種,一是添放在魯肉飯的招牌麻辣醬,另一個是放米粉湯的招牌辣醬;我個人覺得是滿不錯的,尤其是麻辣醬滿特別的,而米粉湯我喜歡加胡椒粉。
老福的1號餐綜合米粉湯還滿大碗的,裡頭有米粉、魚丸和油豆腐,這次我點小碗的來吃,裡頭的配料還滿多的。我個人覺得它的湯頭是相當重要的關鍵,大骨熬湯喝起來甘甜清爽而且不會鹹,而兩種魚肉混做的魚丸也有彈性,再加上彈牙吸滿湯汁的粗米粉,也真的算是相得益彰!
特別要說的是,它們家的米粉用料還不錯,吃起來不會黏口而且還吸收湯汁的精華入味,如果覺得湯不夠時也還可以跟店家再要些湯來喝。
如果不想吃米粉想點魚丸豆腐湯來配魯肉飯,其...