台中。玉芳餐飲。谷關。鱘龍魚鱒魚山產。客家菜老店 | 谷關鱒魚餐廳
自從前幾年我去過谷關玩過後,我每年幾乎都會前往谷關泡湯、吃鱘龍魚今天要介紹的呢,便是谷關老店:玉芳餐飲店這間店是谷關剛開始發展觀光時便已開始經營了,算是元老級店家,從環境、設備都看的出來 先補一張照片(此照片引用自店家臉書) 到這裡,我必須前情提要一下今天我們原本並不是要來玉芳用餐,是因為我們每次去谷關都會拜訪的店"新川生"沒開,才會轉往玉芳餐飲用餐我們每年去谷關泡湯都會順便住宿,並且,我有著一個習慣,就是會詢問在地人,有什麼好吃的、是在地人在吃的在地人幾乎都一致和我推薦谷關的"新川生鱘龍魚餐廳",...
自從前幾年我去過谷關玩過後,我每年幾乎都會前往谷關泡湯、吃鱘龍魚
今天要介紹的呢,便是谷關老店:玉芳餐飲店
這間店是谷關剛開始發展觀光時便已開始經營了,算是元老級店家,從環境、設備都看的出來
先補一張照片
(此照片引用自店家臉書)
到這裡,我必須前情提要一下
今天我們原本並不是要來玉芳用餐,是因為我們每次去谷關都會拜訪的店"新川生"沒開,才會轉往玉芳餐飲用餐
我們每年去谷關泡湯都會順便住宿,並且,我有著一個習慣,就是會詢問在地人,有什麼好吃的、是在地人在吃的
在地人幾乎都一致和我推薦谷關的"新川生鱘龍魚餐廳",未來有機會我會再補上食記
而2015年的這次,我們在訂完房後才打電話去新川生詢問是否我們造訪的那日有營業
結果得到的答案很令人難過,新川生那天並沒有營業
於是,我便向新川生的老闆打聽了情報,得知了玉芳餐是早期老店,便決定在玉芳餐飲解決住宿當日的晚餐
好了,前情提要結束
谷關的餐廳外面幾乎都會有養活的鱘龍魚供顧客挑選,而來到谷關的人,也幾乎都知道,谷關的鱘龍魚養殖還算興盛
所以,通常到谷關遊玩的人,晚餐都會在當地吃客家菜或者鱘龍魚鱒魚大餐
今天也不例外,要吃的便是鱘龍魚餐
我來到外面的鱘龍魚飼養處,挑選了一隻足夠我們一行四人吃的鱘龍魚
便請老闆料理,通常,我吃活鱘龍魚都會要求店家將其中一吃做成生魚片
但玉芳餐飲的環境設備,讓我對生食有點疑慮,所以便沒有要求做成刺身
今次共選了四吃分別是:藥膳鱘龍魚湯、龍腸烘蛋、鐵板鱘龍魚、清蒸鱘龍魚
交涉完菜餚後,我便回座位等待,店內有分一二樓,但都舊舊小小的,所以我也沒特別拍照
第一道上的菜餚是炒龍鬚菜,炒的中規中矩,是老店該有的水準
接下來,是墊肚子用的炒飯,炒飯炒的不是非常乾,蛋香也沒有被適當的引出,有點失敗