黑香芒果、龍眼芒果 | 黑香芒果介紹
家族露營,親友帶一箱芒果給大家品嚐,綠皮!還沒熟?要做芒果青嗎?答案都不是!是一種新品種芒果叫烏香芒果,也有人說是黑香芒果,特色是綠色皮,綠皮就是成熟, 果肉是黃色的, 吃起來帶有龍眼的香味,所以也稱龍眼芒果.烏香芒果大小和愛文芒果差不多,但外皮不像愛文芒果有紅潤色澤,是綠皮. 黃色的果肉與愛文同樣細緻可口.但超甜的(烏香芒果甜度高達17~18度,愛文芒甜度最高13度)!愛文芒果有紅潤色澤的外皮烏香芒果是綠皮綠皮?!那要如何分辨這種綠皮的芒果有沒有熟?何時吃風味最佳?答案是用手捏一捏.皮軟了,就是熟了!果肉金黃,這時候最甜,果肉細...
家族露營, 親友帶一箱芒果給大家品嚐, 綠皮! 還沒熟? 要做芒果青嗎? 答案都不是! 是一種新品種芒果叫烏香芒果, 也有人說是黑香芒果, 特色是綠色皮, 綠皮就是成熟, 果肉是黃色的, 吃起來帶有龍眼的香味, 所以也稱龍眼芒果.
烏香芒果大小和愛文芒果差不多, 但外皮不像愛文芒果有紅潤色澤, 是綠皮. 黃色的果肉與愛文同樣細緻可口. 但超甜的 (烏香芒果甜度高達 17~18度, 愛文芒甜度最高 13度)!
愛文芒果有紅潤色澤的外皮
烏香芒果是綠皮
綠皮?! 那要如何分辨這種綠皮的芒果有沒有熟? 何時吃風味最佳? 答案是用手捏一捏.
皮軟了, 就是熟了! 果肉金黃, 這時候最甜, 果肉細緻, 吃起來有龍眼的味道.
如果還有一點硬, 這時候也很好吃! 果肉脆脆 QQ 的, 甜 (沒有熟果這麼甜, 但還是甜) 中帶一點點酸, 對了! 味道就像吃帶龍眼香的芒果青, 好奇妙的味道.
聽說目前烏香芒果產量不多, 有機會看到可以買來試試, 好吃ㄛ! 記得軟硬兩種果肉都要試一試.
延伸閱讀:愛文芒果如果選?享受國境之南屏東枋山赤熱太陽日曬 [在欉紅] 芒果[1]愛文芒果如果選?享受國境之南,屏東枋山赤熱太陽日曬 [在欉紅] 芒果,皮紅肉黃纖維少,籽小且薄甜度高達13度,更有著濃烈的芒果香 (季節限定)。
References http://blog.xuite.net/stephen_cyk/stephen/317266215 (blog.xuite.net)