Charcoal Old Soul。延平街老靈魂炭烤店 | 嘉義市碳烤店
按讚加入粉絲團這家位於嘉義文化路夜市周邊的碳烤小酒館,是我近半年來到嘉義旅遊的美食懸念,因為總吃不到。日式木造風格、昏黃燈光的老屋前,攤車邊老闆認真專注燒烤的身影,總讓人對食物充滿期待。為了吃到延平街CharcoalOldSoul老屋燒烤店,我可說三顧茅廬,或遇公休,或遇客滿,還真磨人。終於因好友的臨時動議,無心插柳輕鬆嚐到了。CharcoalOldSoul不負期待,食材與烤工有水準,還有精釀啤酒可搭配,甚合口味。不到半年我又帶著親友二訪,一樣沒有讓人失望(更新於文末)。 ⭐嘉義住宿推薦|精選飯店民宿實住分享[1]⭐⭐嘉義文化路...
按讚加入粉絲團這家位於嘉義文化路夜市周邊的碳烤小酒館,
是我近半年來到嘉義旅遊的美食懸念,因為總吃不到。
日式木造風格、昏黃燈光的老屋前,
攤車邊老闆認真專注燒烤的身影,總讓人對食物充滿期待。
為了吃到延平街Charcoal Old Soul老屋燒烤店,
我可說三顧茅廬,或遇公休,或遇客滿,還真磨人。
終於因好友的臨時動議,無心插柳輕鬆嚐到了。
Charcoal Old Soul不負期待,食材與烤工有水準,
還有精釀啤酒可搭配,甚合口味。
不到半年我又帶著親友二訪,一樣沒有讓人失望(更新於文末)。
⭐嘉義住宿推薦|精選飯店民宿實住分享[1]⭐
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Charcoal是木炭的意思,Old Soul是老靈魂,
顧名思義,這家店追求的應該是炭烤美食的傳統精神,
Barbecue & Grilled & Craftbeer。
柴燒炭烤、精釀啤酒,老屋日常。
Menu上有烤物套餐與單點餐時可選,
套餐不含酒的價位為160~180元,門檻不高,
很適合我這種單獨旅行,晚上想喝一杯吃點烤物的旅人。
點好餐之後,走到外頭去欣賞老闆的手藝,
只見他有條不紊、耐心烘烤,
與大多數燒烤攤以瓦斯烈焰炙烤求快的情境不同,
少了嗆人的烏煙瘴氣,老闆也沒有臉紅爆汗的狼狽,
Charcoal Old Soul老屋酒食燒烤攤,供餐期間情景溫暖舒服,
讓人聯想到一些標榜職人精神的食堂,低調而耀眼。
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