台南TOMATO義式餐廳六訪波士頓龍蝦餐 | tomato牛排餐廳龍蝦
餐廳名稱:TOMATO義式餐廳 地址:台南市東寧路51號2樓電話:06-2346000 到TOMATO用餐也已經進入六訪了,最近又遇到TOMATO一年一次的「波士頓龍蝦買一送一」活動,趁著老爸生日,就帶老爸老媽一起去品嚐一下波士頓龍蝦Q彈的口感囉。 招牌上寫著跟往年秋天一樣的龍蝦買一送一活動,不過看板上沒有寫價格,幸好我有先上官網瞄一下,發現價格好像越來越高了,去年我記得是2300元,今年已經漲到2999元了,不過在今天非假日的午餐時段,餐廳依舊是客滿了。 今天我們是第一組客人,所以位置空蕩蕩的,順便欣賞一下用餐空間。 點菜之前,服...
餐廳名稱:TOMATO 義式餐廳 地址:台南市東寧路51號2樓電話:06-2346000
到TOMATO用餐也已經進入六訪了,
最近又遇到TOMATO一年一次的「波士頓龍蝦買一送一」活動,
趁著老爸生日,就帶老爸老媽一起去品嚐一下波士頓龍蝦Q彈的口感囉。
招牌上寫著跟往年秋天一樣的龍蝦買一送一活動,不過看板上沒有寫價格,
幸好我有先上官網瞄一下,發現價格好像越來越高了,
去年我記得是2300元,今年已經漲到2999元了,
不過在今天非假日的午餐時段,餐廳依舊是客滿了。
今天我們是第一組客人,所以位置空蕩蕩的,順便欣賞一下用餐空間。
點菜之前,服務生會先來介紹這次的龍蝦活動,還順便拿了一隻活生生的龍蝦過來。
美食小知識:波士頓龍蝦按照重量可以分為
Chickens: 1 ~ 1 1/8 lb.Quarters: 1 ¼ lb.Selects: 1 ½ ~ 1 ¾ lb.Deuces: 2 lb.Heavy Selects: 2 ~ 2 ¼ lb.Small Jumbo`s:2 ¼ ~ 2 ½ lb.Jumbo`s: 2 ½ lb.
TOMATO用的是Quarters大小等級的龍蝦,一隻約560公克左右,
也是一般餐廳最常用、而且肉質最佳的大小。
餐前的Ciabatta:
跟以往一樣的品質,有完美的氣孔,外皮酥脆,內層濕潤Q彈的口感,
不需要太多調味,這塊拖鞋麵包純吃麵粉香的,沾奶油或一旁的羅勒醬吃就是好滋味。
今天的麵包Size比以往小一點,但是麵包不夠吃的話可以免費再續。
前菜,酪梨蕃茄鮭魚塔:
菜單應該是寫錯了,因為裡面沒有鮭魚啊! 只看到蕃茄、酪梨、蘋果。
不過我今天不太餓,所...