【台東海岸線】~行仔內必吃-都蘭桶子雞@ 玩翻台東:: 痞客邦 | 都蘭桶仔雞
現在是晚上10:34今天只吃1.5餐的小編這個時間點,對嗎?你看看,那金黃泛著油亮光澤的誘人雞皮,嗑下半隻雞都不是問題趕緊寫下這篇,老闆喊太累,清明過後只要純養雞不料理休到何時,不知,等老闆想再次掌廚時原在省道旁的桶子雞店,自產自銷,賣生也賣熟憑著老闆美味手藝,小編一吃8年店家承租土地,遷移到山上讓客人看著好視野、吃著最健康的雞肉這天,天氣陰,中午聚餐,無遮蔽物的居高臨下風景看得到層層浪花每天在東海岸遊走的小編滿心只期待等等上桌的桶子雞柴火炭燒的雞肉飄出陣陣流著口水的油香小編每每回到鄉下家聚烤肉,外...
現在是晚上10:34
今天只吃1.5餐的小編這個時間點,對嗎?
你看看,那金黃泛著油亮光澤的誘人雞皮,嗑下半隻雞都不是問題
趕緊寫下這篇,老闆喊太累,清明過後只要純養雞不料理
休到何時,不知,等老闆想再次掌廚時
原在省道旁的桶子雞店,自產自銷,賣生也賣熟
憑著老闆美味手藝,小編一吃8年
店家承租土地,遷移到山上讓客人看著好視野、吃著最健康的雞肉
這天,天氣陰,中午聚餐,無遮蔽物的居高臨下風景看得到層層浪花
每天在東海岸遊走的小編滿心只期待等等上桌的桶子雞
柴火炭燒的雞肉飄出陣陣流著口水的油香
小編每每回到鄉下家聚烤肉,外帶一隻是必備,更不用說每隔一段時間插旗報到
上桌後先來盤--正宗--韓式泡菜
老闆娘是韓國華僑,大學到台灣念書分發就到都蘭國中服務,一待超過35年(一不小心透露年紀)
平時看看韓劇外,最愛的就是做出帶有家鄉味的泡菜
小編最愛買個兩罐,一罐平常配飯吃,一罐放個一個月當泡菜火鍋湯底
微辣夠味泡菜帶著脆度,每口吃下口水不自主的快速分泌
一疊,完全不夠!!!
豆酥鱈魚,金黃顆粒搭配白色鮮嫩魚肉,視覺味覺雙重享受
豆香隨著蒸氣飄進鼻腔裡,魚肉入口綿細化開
切片下的魚肉刺少、鮮嫩又帶著魚油,秒殺掃盤
手腳太慢的小編只吃到一小口,閉眼想像口感後,一張眼只能盯著盤裡的醬汁滾開的情景...
全被座上的食怪們解決
來了,這餐的重頭戲(因為很重要,所以再po一次)
金黃誘人簡直挑戰食慾,這道再搶輸,可能從此退出飲食界
柴燒下,原味完全保留,四面均勻色澤,完整上桌
行仔內一夾從雞皮吃起,外層鹹香脆帶著雞油香完全不膩口
光是吃到這小小一片,等個4、50分鐘是值得的
特別挑個成敗關鍵點的雞胸肉,肌肉紋路相當明顯,完全不柴口和卡牙...