[新莊化成路美食] 便當裡竟然有櫻桃鴨!!! 香港鋒元記燒臘超級港 ... | 化成路美食
最近新莊燒臘店便當熱潮延續不斷,我家附近的化成路上也開了一間新的燒臘店,這間香港鋒元記燒臘雖然沒有甜點鮮魚吃到飽(笑),但店內竟然使用高檔的櫻桃鴨做成燒鴨,皮脆肉多汁不說,肉質還非常鮮嫩,另外店內的化皮燒肉也堪稱一絕,吃過絕對會想要再回訪,喜歡吃燒臘便當的朋友一定要來這裡試試看,吃過一次便成主顧,畢竟很少燒臘便當店會使用這樣高檔的肉質,品質口感一點也不輸給飯店等級喔。 位於新莊化成路上的香港鋒元記燒臘店熱騰騰開幕不到兩個星期,還是很新的店,老闆曾是五星級飯店主廚,為了學名師燒臘手...
最近新莊燒臘店便當熱潮延續不斷,我家附近的化成路上也開了一間新的燒臘店,這間香港鋒元記燒臘雖然沒有甜點鮮魚吃到飽(笑),但店內竟然使用高檔的櫻桃鴨做成燒鴨,皮脆肉多汁不說,肉質還非常鮮嫩,另外店內的化皮燒肉也堪稱一絕,吃過絕對會想要再回訪,喜歡吃燒臘便當的朋友一定要來這裡試試看,吃過一次便成主顧,畢竟很少燒臘便當店會使用這樣高檔的肉質,品質口感一點也不輸給飯店等級喔。
位於新莊化成路上的香港鋒元記燒臘店熱騰騰開幕不到兩個星期,還是很新的店,老闆曾是五星級飯店主廚,為了學名師燒臘手藝,先學會講廣東話,融入香港廚師裡學藝,費盡不少心力學到道地香港口味,這間口味不同於一般燒臘店,而且老闆很愛乾淨,店內裝潢也是走清新風,跟一般的燒臘便當店不太一樣。
香港鋒元記燒臘雖然剛開幕,不過已經有不少死忠顧客,吃過化成路不少間的燒臘便當,其實每一間都有獨特的風味,也都各有擁護的顧客,但還蠻推薦大家來嘗鮮一下。
店家備有冷飲跟湯品,基本便當店配備都有。
這天的冷飲是紅茶,甜味冰度都還不錯,這種悶熱的天氣吃便當很需要來上好幾杯。
店家的裝潢走的是白色清新風,很少便當店會是這樣的風格,這讓我覺得蠻特別的。
店家特製的辣椒調味可自取,因為燒臘便當的肉類都已經十分入味,我便沒有再取用。
很特別的是店家的湯品料不少,這天是竹筍雞湯,湯頭是用雞骨熬煮,裡頭有不少的筍絲,來上一碗清爽的竹筍湯配飯很不賴。
老闆本身就是燒臘方面的專家,店內還另外聘請香港的師傅來幫忙,店家的燒臘燒鴨都是當日早上現烤,鮮度很夠,架上掛滿燒鴨燒雞很是誘人呢。
香港鋒元記燒臘餐點價格跟一般燒臘店差不多,總類也以化皮燒肉、燒鴨、油雞、叉燒、香腸為主。
以前我特愛吃燒臘店裡的油雞飯,但自從去香港吃過他們好吃的燒鴨後,回來台灣便念念不忘,終於我在新莊也找到一間跟香港風味不相上下的燒鴨了,而且店內還是選用櫻桃鴨,口感上更是特別,這一天我外帶一份回家,隔天兒子主動跟我說還想要再吃...