【永和】Roy's Food Lab。溫暖空間的質感西餐 | 中永和西餐廳
台北私廚又一家,今天到永和插旗。當家Roy也是個年輕的理想實踐者,打造了一個綠意盎然的庭院,富有溫度的用餐空間。食材從麵包、麵條、到醃漬菜,幾乎都是自製不說,從第一個登場的麵包小點開始,吃得出Roy對口味搭配的創意有用心在發想,有種在溫暖的家吃高檔西餐廳的美感。我相信,每月換菜單,對Roy和熟客的荷包都是頗嚴苛的考驗XDDDDRoysFoodLab(Facebook)[1]-Information-預約制,2人可訂位、8人以上可包場/每月換菜單/免開瓶費、每個酒杯100元洗杯費-OpeningHours-每週四~日11:00-22:00-Telephone-02-2925-1968-Address-新...
台北私廚又一家,今天到永和插旗。當家Roy也是個年輕的理想實踐者,打造了一個綠意盎然的庭院,富有溫度的用餐空間。食材從麵包、麵條、到醃漬菜,幾乎都是自製不說,從第一個登場的麵包小點開始,吃得出Roy對口味搭配的創意有用心在發想,有種在溫暖的家吃高檔西餐廳的美感。我相信,每月換菜單,對Roy和熟客的荷包都是頗嚴苛的考驗XDDDD
Roys Food Lab(Facebook)[1]-Information- 預約制,2人可訂位、8人以上可包場/每月換菜單/免開瓶費、每個酒杯100元洗杯費-Opening Hours- 每週四~日11:00-22:00-Telephone- 02-2925-1968-Address- 新北市永和區得和路13巷2弄2號-MRT- 捷運永安市場站步行約7分鐘
-Date- 2016.4.22 星期五-$$$- 每人1,500元
前陣子美食團的同好們在Roys Food Lab開團的頻率真的可以用爭先恐後來形容,但,大家知道的,姊口袋(名單)很深,有把這家店放在心上但還沒想要有動作,所以要感謝大牛哥先失守,跳出來當團主,嘿嘿嘿嘿。
從捷運永安市場站出來穿過4號公園,拐進小巷子走一會兒就看到充滿溫馨感的小庭院,Roys Food Lab到了。有溫度的地方,很像到朋友家作客般很有輕切感(但是我想不起來哪個朋友家有這麼溫暖的庭院耶XD)
私廚最大的門檻就是要自己湊到足夠的人數,不過,Roys只要2個人以上就接受訂位喔,運氣好的話2個人就可以包場(對Roy來說是運氣不好XD),8個人以上可以包場,今天12個人的位置有點擁擠,我覺得10個人應該是最理想的人數。
每道料理上桌就定位後,Roy親自跟大家介紹料理的內容與發想。
餐前麵包,裡頭包著是Roy的媽媽從土耳其帶回來的無花果乾,熱呼呼的麵包透著果香甜,真好吃。
罌粟籽的香氣頗像芝麻,口感比芝麻細緻許多,有趣。
Roy準備了油醋醬搭配麵包,今天的無花果乾麵包原味就是無敵,油醋醬英雄無用武之地了(笑)
烤麵包小點-自醃鮭魚佐蒔蘿奶油起司...