(台北食記)彭巴草原慢火炭烤牛排,阿根廷炭烤牛排,忠孝新生捷 ... | 台北阿根廷烤肉吃到飽
【彭巴草原炭火牛排館】地址:台北市中山區八德路二段168號訂位專線:02-2711-3478,0917-676667營業時間:上午:11:30-02:30,下午:05:30-09:30(每週一公休)預約制:12小時前預訂彭巴草原炭火牛排館 是一間專賣阿根廷炭火烤肉的牛排館,位在忠孝新生捷運站約十分鐘左右路程的地方,如果是坐公車要坐到進安公園站,距離彭巴草原炭火牛排館相當近餐廳的位子不多,沒有過多的裝潢,但整個環境很舒適,天花板上的管線燈圍出來的是阿根廷地圖哦!因為老闆是從阿根廷回來的,所以餐廳就取名為「彭巴草原炭火牛排館」彭巴的料理為新鮮現做...
【彭巴草原炭火牛排館】
地址:台北市中山區八德路二段168號
訂位專線:02-2711-3478,0917-676667
營業時間:上午:11:30-02:30,下午:05:30-09:30 (每週一公休)
預約制:12小時前預訂
彭巴草原炭火牛排館 是一間專賣阿根廷炭火烤肉的牛排館,位在忠孝新生捷運站約十分鐘左右路程的地方,如果是坐公車要坐到進安公園站,距離彭巴草原炭火牛排館相當近
餐廳的位子不多,沒有過多的裝潢,但整個環境很舒適,天花板上的管線燈圍出來的是阿根廷地圖哦!
因為老闆是從阿根廷回來的,所以餐廳就取名為「彭巴草原炭火牛排館」
彭巴的料理為新鮮現做,當天所需食材也須提前準備,所以要來品嘗料理的朋友請務必提前預約唷
老闆還特別讓我們去參觀店家的廚房,乾淨明亮的廚房,讓我們品嘗美食時也可以很安心,老闆說他是用慢火85度烤熟牛肉,而且是特別選用跟彭巴草原一樣是溫帶地區的牛肉,這樣肉質即使烤到全熟,同樣可以保有軟嫩多汁,
老闆旅居阿根廷二十多年,在旅居期間學習了阿根廷各式料理製作,堅持傳統做法,在料理上更是講求簡單、自然,食材部分更是選用新鮮食材料理 ,簡單香料與天然食材做提味, 讓饕客們真正的品嚐到阿根廷在地料理,這巴西利是老闆自己種自己乾燥的
老闆說,阿根廷人都是吃全熟牛肉,幾乎不吃不熟的牛肉,但因為是身處溫帶地區的關係,所以養殖牛肉的肉質會很不一樣,但一直無法從阿根廷進口牛肉,所以老闆是特別從美國地區挑選適合的肉質來使用,老闆真的是牛肉的行家,因為聽他說,他可以分辨哪一塊肉是公牛,哪一塊肉是母牛,真的非常厲害!! 用85度慢烤牛排三小時,不會產生油煙,對身體來說負擔減少,是很健康的處理食材方式,
餐前的麵包,是老闆自己做的,裡面完全不加糖喔!但吃起來就是甜甜的
老闆娘正在製作黃金絞
黃金餃是阿根廷的家常菜,一般正常尺寸較大,以前是為了打仗,讓士兵們有各種的營...