[宅配開箱]謝記鴨賞宜蘭伴手禮60年在地的美味 | 謝記鴨賞
想到宜蘭伴手禮,就想到牛舌餅和鴨賞,鴨賞其實個人覺得很方便的食物,食物中最麻煩的調味他都已經幫你弄好,你只需要簡單弄弄就可以上桌,所以今天來做一下謝記鴨賞開箱謝記鴨賞有著六十幾年的傳承經驗,標榜採用正統土番鴨,並用獨門香料與古法醃漬入味,加上炭火及甘蔗煙燻而成。鴨賞(切片)的價錢約120-150元,重量約為180g至200g,價格不貴,都是肉沒有骨頭,份量也很實在包裝上有教你食用方式,可以涼拌或熱炒。可以照著說明加入白醋1湯匙、香油半湯匙、糖半湯匙、米酒1湯匙等,先把鴨賞加熱就拌一拌就可以吃。傳統鴨賞 ,重...
想到宜蘭伴手禮,就想到牛舌餅和鴨賞,鴨賞其實個人覺得很方便的食物,食物中最麻煩的調味他都已經幫你弄好,你只需要簡單弄弄就可以上桌,所以今天來做一下謝記鴨賞開箱
謝記鴨賞有著六十幾年的傳承經驗,標榜採用正統土番鴨,並用獨門香料與古法醃漬入味,加上炭火及甘蔗煙燻而成。
鴨賞(切片)的價錢約120-150元,重量約為180g至200g,價格不貴,都是肉沒有骨頭,份量也很實在
包裝上有教你食用方式,可以涼拌或熱炒。可以照著說明加入白醋1湯匙、香油半湯匙、糖半湯匙、米酒1湯匙等,先把鴨賞加熱就拌一拌就可以吃。
傳統鴨賞 ,重 量:180公克±5%謝記得鴨賞基本都是採用正統土番鴨醃漬入味,因為都是已經煙燻熟了,所以基本上加熱就可以吃。
鴨賞的油脂豐富,在冷藏的時候還可以看到凝結的脂肪。切片的鴨賞每一片都可以直接入口。
一般鴨賞最喜歡的食用的方式就是炒蒜苗,但最近蒜苗不好買有點貴,我來涼拌生洋蔥就好了。熱的鴨賞不時散發著獨特的香氣,煙燻的香味與香料的交錯,香味迷人,口感上有嚼勁但不會韌
若單夾鴨賞的話會有點鹹,建議一定要配菜夾。
櫻桃鴨鴨賞肉,重量:200公克±5%
這兩個鴨賞的味道基本上是一樣的,差只差在肉質的口感。
櫻桃鴨鴨賞一樣也富含油脂,我直接加高麗菜吵,沒有加入其他佐料,就可以上桌了。
一樣香噴噴的美味鴨賞出爐,肉質的口感更加Q彈喔,我第一次都這麼好吃鴨皮有彈性又香,更不會嚼不爛粉很好吃耶~
鴨肉捲,重量300公克±5%鴨肉捲採用去骨鴨腿肉,上面灑滿了黑胡椒,帶著金色皮與特色滾動的紋路,看起來就令人食慾大開。
這美麗的一條鴨肉捲,拿來做年菜好適合,平常吃也很滿足。這次我直接用烤箱烤,邊烤邊聞香。
鴨肉捲的口感鴨肉捲切片擺盤讓你做的菜色不會一成不變,不用繁複...