[花蓮光復] 蒙古蛋餅| Yoti·生活 | 花蓮光復早餐
在花蓮縣光復鄉有間『蒙古蛋餅』,小薛想說蒙古來的蛋餅到底是什麼滋味呀XD 這裡還有賣餡餅、大腸麵線、豬血湯…等台式早點,不過光是蒙古蛋餅就值得我大老遠騎機車從花蓮來光復吃他了!記得第一次吃蒙古蛋餅是2014年,前一年看朋友FBPO了張蒙古蛋餅的照片,直呼很厲害!雖然小薛看了之後好想吃,但要專程去一趟光復吃份蛋餅來回就要兩~三小時,更何況是一早起來前去吃…趁著這次難得的台東自由行剛好騎機車路過光復,這趟行程的第一站就決定吃它吧!早上一早騎機車到達光復後,立刻找尋『蒙古蛋餅』的所在位置它位於光復鄉的中山路二段...
在花蓮縣光復鄉有間『蒙古蛋餅』,小薛想說蒙古來的蛋餅到底是什麼滋味呀XD 這裡還有賣餡餅、大腸麵線、豬血湯…等台式早點,不過光是蒙古蛋餅就值得我大老遠騎機車從花蓮來光復吃他了!
記得第一次吃蒙古蛋餅是 2014 年,前一年看朋友 FB PO 了張蒙古蛋餅的照片,直呼很厲害! 雖然小薛看了之後好想吃,但要專程去一趟光復吃份蛋餅來回就要兩~三小時,更何況是一早起來前去吃…
趁著這次難得的台東自由行剛好騎機車路過光復,這趟行程的第一站就決定吃它吧!
早上一早騎機車到達光復後,立刻找尋『蒙古蛋餅』的所在位置
它位於光復鄉的中山路二段上,中油光復站的斜對面(不是台九線上的中油馬太鞍站喔~),全聯隔壁好像是第六間
網路上以前的資料說他之前是一台早餐車,後來帶有個小店面
說是店面其實還蠻居家的,環境裝潢非常簡單,座位方面也不多
看著老闆娘煎的蒙古蛋餅,這就是我千里迢迢來光復要吃的蒙古蛋餅QQ 終於看到他的廬山真面目了!
這裡除了有蒙古蛋餅外,還有大腸麵線、豬血湯、鹹稀飯、餡餅、荷包蛋、包子饅頭、飲料…等可以選擇,還蠻平價的說~
蒙古蛋餅 $35豬肉餡餅 $20豬血湯 $35
既然是這趟旅程的第一餐,那當然要吃豐盛一點啦XD
先來嚐嚐看那夢寐以求的蒙古蛋餅吧!
話說為什麼要叫做蒙古蛋餅呢? 難道真的是從蒙古來的嗎? 這部分我就沒有詳細問老闆了XD
由老闆獨家改良的蒙古蛋餅,從餅皮、配料、口味…等都是自己一手包辦
裡面加的料有九層塔、洋蔥、蔥、絞肉、雞蛋…等,光看份量就蠻多的@@
Q厚紮實的蛋餅皮很有嚼勁,跟一般早餐店的蛋餅很不一樣,口感很像是蔥油餅皮的說~
加上九層塔、洋蔥、蔥、絞肉、雞蛋…等配料,口感真是超豐富好好吃喔~ 也很有飽足感
最後再加上店家自行調製的醬汁(有點像海山醬的味道),讓整份蒙古蛋餅有了畫龍點睛的加分效果
豬肉餡餅老闆娘已經幫我切好了
餡餅吃起來皮厚肉甜,還蠻不錯的~ 另外還有韭菜口味的餡餅喔~
最後嚐上一碗豬血湯,湯頭清甜料又多,有著淡淡的沙茶味和一點油蔥味,還有那強烈的韭菜香氣
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