<嘉義朴子美食住宿> 車站黑白切傳統在地好味道 山海大飯店 ... | 山海大飯店 blog
種類多、親民的銅板價、味美的傳統小吃,車站黑白切一個在地的好味道,很多朴子人從小吃到大的好味道一個令出外遊子懷念的好味道,回嘉總想來嚐嚐的好味道這天我們來到朴子,品嘗傳統小吃-車站黑白切 想說朴子有火車站嗎?! 原來是客運站啦車站黑白切就位於客運站前巷子頭,經過就看到了,熱鬧地段不好停車,所以我們車子是停在不遠處市公所的停車場(免費,只有假日或下班時段開放給民眾停車走近,攤子上已聚集不少客人,而且一直沒斷過,果然是名店無誤 攤位上好幾個人忙著,看到戴墨鏡的就是老闆ㄚ松,第一次看到賣吃的戴墨鏡,好...
種類多、親民的銅板價、味美的傳統小吃,車站黑白切
一個在地的好味道,很多朴子人從小吃到大的好味道
一個令出外遊子懷念的好味道,回嘉總想來嚐嚐的好味道
這天我們來到朴子,品嘗傳統小吃-車站黑白切
想說朴子有火車站嗎?! 原來是客運站啦
車站黑白切就位於客運站前巷子頭,經過就看到了,
熱鬧地段不好停車,所以我們車子是停在不遠處市公所的停車場
(免費,只有假日或下班時段開放給民眾停車
走近,攤子上已聚集不少客人,而且一直沒斷過,果然是名店無誤
攤位上好幾個人忙著,看到戴墨鏡的就是老闆ㄚ松,
第一次看到賣吃的戴墨鏡,好酷ㄟ
攤位上方明白的標示著"每週二休息"和買黑白切的方式,
妙的是~那排夾子是請客人填好菜單後"自行夾菜單依序排隊",第一次來人客要先看好這方式喔
可想像的是,菜單排滿滿一定很壯觀阿
然後來看看櫃子裡有哪些東西?!
這一櫃大多跟豬有關係,原來黑白切多以豬北內(腹內、內臟)為主
朴子早年為交通樞紐之重鎮,酒家、茶室數量多,酒客們上門總要來點下酒菜,
都跟外頭賣熟滷肉的攤子點菜,聲色場所的客人比較好面子,
叫菜不計較價錢,總是說黑白切,因此有了黑白切的這種說法
另一櫃則有煎粿、大腸、香腸之類的,都有編號
還有據說很好吃的土豆粽
很大一鍋的羹
內用可坐攤位後的室內區,裡面有冷氣比較涼爽