【花蓮光復鄉】無菜單料理。大和擂茶鋪 客家擂茶泡飯、甘蔗滷豬 ... | 大和擂茶舖
大和擂茶鋪的客家菜實在厲害,從花蓮回到台北後,還會經常想念的美食,尤其是正宗客家擂茶飯,鹹香的滋味,太無敵!還有大和擂茶鋪的經典料理,像是甘蔗滷豬腳、甘蔗筍料理,都令人回味無窮。難怪食尚玩家、各大媒體都專訪過。因為餐廳是採預約制的無菜單料理,會依照預算、人數出餐,大和擂茶鋪生意超好,想要來吃的記得先預約喔! ::大和擂茶鋪::地址:花蓮縣光復鄉大富村明德路36號預約電話:(03)873-1223營業時間:11:00-14:00,17:00-20:00粉絲團:https://goo.gl/GvPmHm[1]大和擂茶鋪餐廳內古色古香的,裏頭很多客家農村的懷...
大和擂茶鋪的客家菜實在厲害,
從花蓮回到台北後,
還會經常想念的美食,
尤其是正宗客家擂茶飯,
鹹香的滋味,太無敵!
還有大和擂茶鋪的經典料理,
像是甘蔗滷豬腳、甘蔗筍料理,
都令人回味無窮。
難怪食尚玩家、各大媒體都專訪過。
因為餐廳是採預約制
的無菜單料理,
會依照預算、人數出餐,
大和擂茶鋪生意超好,
想要來吃的記得先預約喔!
:: 大和擂茶鋪 ::
地址:花蓮縣光復鄉大富村明德路36號
預約電話:(03) 873-1223
營業時間:11:00-14:00,17:00-20:00
粉絲團:https://goo.gl/GvPmHm[1]
大和擂茶鋪餐廳內古色古香的,
裏頭很多客家農村的懷舊家具,
牆上還有很多古早味的小物,
這兩頂客家花布的斗笠,很搶眼!
餐廳經歷多年前一場火災,
經過修復後,
仍保留傳統建築的屋頂架構。
我們在預約時間到達餐廳,
一抵達大和擂茶鋪,
親切又熱情的老闆跟老闆娘,
早準備好晚餐,迎接我們了,
你看看這桌上都備好碗筷,
等我們吃飯開動囉!
在吃晚飯前,
我們要先來自己做客家擂茶,
老闆先示範解說後,
再換每個人親自體驗。
客家擂茶泡飯的材料有,
有茶葉、黑芝麻、花生、鹽巴、九層塔。
擂茶的工具也很講究,
擂缽是找鶯歌手拉坏師傅訂製,
設計成輻射紋路,
方便磨碎食材;
擂棍是是用可以食用的樹幹,
比較常用的是
茶樹、芭樂樹兩種 ,
大和擂茶鋪用的是...