台南滷味_川記滷味-大灣夜市_永康區民族路 | 台南永康滷味
川記滷味,嚕比只要星期日想吃滷味,就會想到大灣夜市這家川記滷味,小小攤生意也是極好,一開始總是發現好多人圍著這攤,還不知道是滷味,錯過了幾次,有次人比較少嚕比才去看看賣什麼。地址:台南市永康區民族路388號(7-11對面)時間:星期日六點後官網:川記滷味[1]嚕比看了官方網站,除了大灣夜市以外,再其他夜市也有販售,有興趣的人可以參考川記滷味的官網[2]。嚕比大概六點十分來的,攤子還沒整個排好、補好料,就有不少人在等了,晚一點來通常是看攤子被包圍。這裡的雞腳賣得特別好,看很多人來都是一百一百的買,單純...
川記滷味,嚕比只要星期日想吃滷味,就會想到大灣夜市這家川記滷味,小小攤生意也是極好,一開始總是發現好多人圍著這攤,還不知道是滷味,錯過了幾次,有次人比較少嚕比才去看看賣什麼。地址:台南市永康區民族路388號(7-11對面)時間:星期日六點後官網:川記滷味[1] 嚕比看了官方網站,除了大灣夜市以外,再其他夜市也有販售,有興趣的人可以參考川記滷味的官網[2]。
嚕比大概六點十分來的,攤子還沒整個排好、補好料,就有不少人在等了,晚一點來通常是看攤子被包圍。
這裡的雞腳賣得特別好,看很多人來都是一百一百的買,單純買雞腳會比較快,可直接請工作人員夾妳要的價位包起來帶走。
另外也有黑輪米血可以選取,這裡的米血也是滷的軟透不會過硬。
其他滷料有小豆乾、豆乾、大豆乾、海帶、貢丸、豆包、豬皮、豬耳朵、雞胗、凍豆腐、甜不辣、熱狗、豆皮、炸豆皮、蘭花干、洋蔥、各式蔬菜、菇類、麵類..等,若是選取一般的滷料就需要排隊等候,沒有標價,要知道價格要問工作人員,嚕比只知道鳥蛋四顆十元,因為嚕比在夾的時候工作人員有主動告知。 用一般的紅白塑膠提袋跟熱塑膠袋包裝,不會附碗盤。
嚕比買了甜不辣*1、豬皮*1、豆包*1、豬耳朵*1、鳥蛋*4、蒸煮麵*1共90元,再另外買二十元雞腳,滷味嚕比自己是預估80元,比預想中貴了一些,但不會太誇張,雞腳好像比較貴一些一隻五元的樣子,但嚕比買二十元有五隻。
有些滷味攤的豬皮是脆脆的,相較下,嚕比喜歡吃川記滷味的豬皮,她的豬皮滷的比較軟,吃起來有點出膠的感覺。
雞腳也是滷到出膠,不費吹灰之力就可以達到骨肉分離的效果,不過雞腳一樣沒剪指甲,對嚕比來說會有點心裡障礙,所以通常是買給嚕媽吃。
其他就看自己喜歡什麼夾什麼吧!嚕比最常買的是麵、豬皮、高麗菜,這裡的滷味吃起來不會很死鹹,有點甘甜味,但嚕比覺得最重要的是一定要加辣豆瓣,嚕比個人覺得加了好吃很多。
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