【南投】老英格蘭莊園之鐘樓參觀、晚餐&早餐 | 老英格蘭莊園 blog
6點晚餐時間,到餐廳時,已是滿滿的人潮照片還是晚餐結束後,再回去拍的我們的位置在落地窗邊餐點主菜只有二種,其他菜色,像沙拉、前菜都是相同的一種是爐烤美國牛小排.咖哩茄泥$1100+10%另一種是莊園海鮮盤.咖哩茄泥$1000+10%我們各點了一種,因為住宿,所以包含了晚餐及隔天的早餐喔!每一季的餐點都會更換,所以也許你(妳)來訪,已不是這個餐囉!由左而右是橄欖油醋、蒜香美乃滋、法國伊斯尼奶油有現烤的餅干、麵包,餅干很脆,麵包很有嚼勁可以搭配三種醬一起吃,還滿不錯的胖可愛喝的是汽泡香檳,熊先生的是紅酒盤克夏豬小里肌...
6點晚餐時間,到餐廳時,已是滿滿的人潮
照片還是晚餐結束後,再回去拍的
我們的位置在落地窗邊
餐點主菜只有二種,其他菜色,像沙拉、前菜都是相同的
一種是爐烤美國牛小排.咖哩茄泥 $1100+10%
另一種是莊園海鮮盤.咖哩茄泥 $1000+10%
我們各點了一種,因為住宿,所以包含了晚餐及隔天的早餐喔!
每一季的餐點都會更換,所以也許你(妳)來訪,已不是這個餐囉!
由左而右是橄欖油醋、蒜香美乃滋、法國伊斯尼奶油
有現烤的餅干、麵包,餅干很脆,麵包很有嚼勁
可以搭配三種醬一起吃,還滿不錯的
胖可愛喝的是汽泡香檳,熊先生的是紅酒
盤克夏豬小里肌冷冷搭配堅果沙拉佐紫蘇油醋
使用美國進口的盤克夏豬,用低溫烹調的方式,來保持肉質的軟嫩及多汁
一旁搭配的是蜜汁甜菜及堅果,增加它的獨特香氣,吃起來非常清爽
煙燻北海道干貝搭配鮮筍濃湯
採用日本北海道干貝,先醃燻後再油煎,讓肉質保持軟嫩
湯底使用當地盛產的綠竹筍及絞白筍所熬製的高湯
湯底濃郁不膩口,干貝鮮甜,非常好吃
手撕鴨腿鴨油蕪菁拌麵
使用義大利小捲麵搭配油漬過的蕪菁葉
上頭是台灣宜蘭的櫻桃鴨,以法式油封的手法,以手撕的方式呈現
可拌均勻後再使用,風味更佳
莊園海鮮盤.咖哩茄泥
由四種海鮮搭配而成,有石斑魚、生態蝦、小卷及鮑魚
以煎烤的方式,保留海鮮的原始風味,一旁搭配的是咖哩茄泥
蝦肉Q彈鮮甜,小卷有些稍微乾了些
爐烤美國牛小排.咖哩茄泥
以爐烤方式,讓牛肉達到外焦內嫩的口感
淋上的醬汁為牛肉原汁,一旁搭配的是咖哩茄泥