台南東區_薇卡脆皮蛋餅_生產路@ 嚕比愛食台南 | 台南東區蛋餅
這家位在生產路的薇卡,有販售超酥的脆皮蛋餅、吐司、漢堡、炸物...等,看來以後不只薯泥蛋餅跟豬排蛋餅,又多了一家脆皮蛋餅可以選擇了。營業地址:台南市東區生產路271號營業電話:06-290-8122營業時間:5:30~14:00公休時間:每週日以上資訊若有變動,依店家現場為準消費時間:2015/08店內有兩桌四人桌、一個四人長桌、店外有兩個圓桌,每桌有三個椅子,嚕比大約八點多來,在店內用餐的人散散的,都外帶跟電話預約的居多,預做的早餐放在照片右邊的檯子上,也被掃到快光了。一踏進店內就看到牆上掛著大大的,純手工的美味,宣示脆皮蛋餅...
這家位在生產路的薇卡,有販售超酥的脆皮蛋餅、吐司、漢堡、炸物...等,看來以後不只薯泥蛋餅跟豬排蛋餅,又多了一家脆皮蛋餅可以選擇了。營業地址:台南市東區生產路271號營業電話:06-290-8122營業時間:5:30~14:00公休時間:每週日以上資訊若有變動,依店家現場為準消費時間:2015/08
店內有兩桌四人桌、一個四人長桌、店外有兩個圓桌,每桌有三個椅子,嚕比大約八點多來,在店內用餐的人散散的,都外帶跟電話預約的居多,預做的早餐放在照片右邊的檯子上,也被掃到快光了。
一踏進店內就看到牆上掛著大大的,純手工的美味,宣示脆皮蛋餅、漢堡、吐司都是純手工製作,不含反式脂肪,嚕比的疑問是蛋餅皮、漢堡、吐司,都是店家自己做的??看店家忙到快翻過去,嚕比就沒多問了,吃就對囉!
菜單如上給大家參考,若有變動依店家為主,看了一下大家都點什麼,發現除了脆皮蛋餅以外,法國吐司也很多人點。
所以嚕比也點了一個法國吐司,蜂蜜口味25元,嚕比第一個關注到的其實不是吐司,是裝吐司的盒子,除了耐熱又可以微波以外,是一般比較少見的無粉印刷餐盒,這種餐盒成本比較高,一般早餐店比較少看到。
回到法國吐司上,就是吐司沾滿蛋液下去煎,之後在淋上蜂蜜,因為吐司吸了蛋液吃起來就會超柔軟,在配上甜甜的蜂蜜,其實比較像甜點,吃起來感覺還滿普通的,跟一般早餐店差不多。
脆皮蛋餅,嚕比選的是豬排脆皮蛋餅$40元。
這蛋餅光看剖面就知道很酥,雖然她叫脆皮蛋餅,但嚕比覺得叫酥皮蛋餅更符合,吃起來酥的感覺大於脆,本來還怕冷掉會變不好吃,先在店面吃了一半,另一半帶回家吃,冷冷吃也不影響酥酥的感覺,有點像沒有芝麻的薄燒餅加料。
因為蛋餅是整捲給的,為了讓大家看清楚剖面,嚕比有帶尺就自己切囉,之前在杜子餓[1]那篇就有告訴大家,只要有尺之類的物品,然後把外包裝壓緊,直接用尺在外包裝下壓就可以完美分切,豬排蛋餅裡面有夾了一般早餐店吃的到的黑胡椒里肌肉,嫩嫩的不會柴柴的不用擔心,因為還有加醬油膏,所以整個吃起來尾韻是甜的,整個來說味道不會很重口味,吃起來也不會很油膩,雖然餅皮可以這麼酥一定是含油量很高,但吃起來鬆鬆的不會油油的,給有興趣的朋友參考。
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