[花蓮市區] 王記小鹽雞 | 花蓮下酒菜
健康低熱量的鹽水雞可說是我的最愛,正適合減肥期間食用,而這篇小薛介紹的『王記小鹽雞』平價好吃,不管是當晚餐、宵夜還是下酒菜吃都很適合喔~『王記小鹽雞』不在 王記[1]茶舖[2] 旁XD 他位於花蓮後火車站的自強路附近,從國富二街交叉口處的滿庭芳烘焙彎進來沒多久左手邊就看得到了。不過這條路不熱鬧,因為這附近算是住宅區,平常沒什麼車和行人經過,因此來吃鹽水雞的幾乎已熟客居多。像是下午五點多剛下班的OL上班族女生、附近慈濟大學的學生族群,還有很多是晚上八、九點過後來買鹽水雞當下酒菜的,小薛光臨的時候,還有家人...
健康低熱量的鹽水雞可說是我的最愛,正適合減肥期間食用,而這篇小薛介紹的『王記小鹽雞』平價好吃,不管是當晚餐、宵夜還是下酒菜吃都很適合喔~
『王記小鹽雞』不在 王記[1]茶舖[2] 旁XD 他位於花蓮後火車站的自強路附近,從國富二街交叉口處的滿庭芳烘焙彎進來沒多久左手邊就看得到了。
不過這條路不熱鬧,因為這附近算是住宅區,平常沒什麼車和行人經過,因此來吃鹽水雞的幾乎已熟客居多。
像是下午五點多剛下班的 OL 上班族女生、附近慈濟大學的學生族群,還有很多是晚上八、九點過後來買鹽水雞當下酒菜的,小薛光臨的時候,還有家人特地帶小朋友來買的喔~
一眼望去,除了半雞外幾乎通通都 $50 有找,像是雞翅、雞屁股、雞皮、雞胗、雞冠、雞脖子、生腸、蛋串…等,不然就是買雞腿、雞胸或三樣蔬菜剛好花完XD
從玉米筍、白蘿蔔、紅蘿蔔、白苦瓜、山苦瓜、小黃瓜、大黃瓜、花椰菜、白花菜、四季豆、高麗菜、大白菜、秋葵、洋蔥、脆筍、木耳、龍鬚菜、芥藍菜、杏鮑菇、金針菇、甜不辣、米血糕、鑫鑫腸、百頁豆腐、五香豆干…等挑三樣蔬菜只要 $50,真的是好平價的鹽水雞呀!
不過菜單看下來,感覺買半雞比較划算,因為等於買雞胸雞腿送雞翅的概念,老闆還推薦花椰菜、脆筍、木耳、玉米筍…等很多人點的蔬菜類,既養生熱量又低,正適合減肥期間食用XD
來看展示櫃,哇~ 裡面擺滿好多鹽水雞種類喔~ 我問老闆為什麼會開店呢? 只見老闆說本身喜歡吃鹽水雞,甚至跑遍全台各大地方吃,那為何不乾脆自己開一家呢XD
不過辛苦的是,通通都要自己來,早上去市場買食材回家處理,從使用獨特秘方醃製、熱水汆燙、放涼冰鎮,耗時許久才能完成一份鹽水雞呀!
蔬菜類三樣 $50,各各新鮮脆綠,連大黃瓜、小黃瓜都有,還有秋葵、山苦瓜、白苦瓜…等,喜歡的人應該會很喜歡吧!
還有看到蘋果和芭樂,小薛除了蘋果鹽水雞有吃過外,芭樂鹽水雞不知道吃起來味道怎麼樣? 還是那其實是裝飾品呢XD
點好鹽水雞後,由老闆來大卸八塊,雞肉類還有去骨喔!
最後淋上特調滷汁、蔥、薑、蒜、香油…等後,搖一搖攪拌後就完成囉!
對了對了! 喜歡吃辣的朋友別忘了加上他們家的特調胡椒,老闆說使用獨門辣...