【台北美食港式飲茶】連愛吃老媽都愛上忠孝東路四段的聚粵軒 ... | 忠孝東路四段飲茶
聚粵軒在熱鬧的忠孝東路四段,位在二樓的餐廳,透過透明窗可以看到熙攘來往的街景 來吃飲茶一定要叫上份腸粉,現在服務人員當場幫您淋醬汁,本來白白看起來沒甚麼味道的腸粉就是要淋上醬汁才好吃啊~~ 烤得酥酥的叉燒酥,也是港式飲茶的招牌點心,這一定要趁熱吃才會吃得到皮的酥脆,聚粵軒的叉燒酥做成可以一口吃下去的外型,小巧可愛! 蠔油芥藍菜也是來飲茶必點的菜之一,在廣東料理,芥藍菜用蠔油烹煮,吃起來纖維質高,蠔油則是廣東料理時常使用到的醬料,口味偏重,將芥藍燙一下在淋上蠔油,味道更濃密。不喜歡吃但口味,可...
聚粵軒在熱鬧的忠孝東路四段,位在二樓的餐廳,透過透明窗可以看到熙攘來往的街景
來吃飲茶一定要叫上份腸粉,現在服務人員當場幫您淋醬汁,本來白白看起來沒甚麼味道的腸粉就是要淋上醬汁才好吃啊~~
烤得酥酥的叉燒酥,也是港式飲茶的招牌點心,這一定要趁熱吃才會吃得到皮的酥脆,聚粵軒的叉燒酥做成可以一口吃下去的外型,小巧可愛!
蠔油芥藍菜也是來飲茶必點的菜之一,在廣東料理,芥藍菜用蠔油烹煮,吃起來纖維質高,蠔油則是廣東料理時常使用到的醬料,口味偏重,將芥藍燙一下在淋上蠔油,味道更濃密。不喜歡吃但口味,可以過個水再吃,這是長輩教得撇步!
這鍋南瓜海鮮粥用料以及烹調需要花很多火侯以及功夫,吃港式的粥,最在乎就是將米粒煮得稠稠的沒有米粒感,然後滑留遺下喝下肚,暖呼呼的那一瞬間就是最舒服的時刻,哈~~。聚粵軒的這鍋粥,南瓜是使用來自南部六龜的新鮮南瓜,磨成泥狀之後加入香米,蛤蠣、蝦球、鯛魚片、澎湖的冰卷,慢慢細火燉煲的黃金色南瓜海鮮粥。
肉吃多了總是會膩,竹笙扒時蔬是我喜歡吃的菜,尤其是師傅以竹笙包蘆筍的手工方式慢慢捲起,光是手工部分就令人感動了,一口吃下去鮮脆又甜,二話不說,吃完一根繼續再夾一根,嘻嘻~~
我們家都很愛吃飲茶,各式各樣的港式小點幾乎都有品嘗過,令人感動的是,聚粵軒的杏片生蝦捲的杏仁片使用的挺多的杏仁,讓蝦捲的外皮更有脆感,
蝦餃當然也是必點的點心之一,我通常喜歡沾上紅醋一起吃,別有一番滋味。聚粵軒的蝦餃皮厚度還算薄,吃起來不會有吃麵皮的感覺,口感Q滑,也是大小朋友喜歡的一到點心
光聽這道菜名就覺得很厲害──震撼催淚彈,光看那些紅綠辣椒就令人感到要辣到流淚了是吧,冬眠貓愛吃辣...