《尹食堂》韓式炸雞食譜(辣味醬油版+原味香蒜版) | cj韓國炸雞粉用法
週末在家看劇,吃치맥(Chimak)炸雞+啤酒!自己營造生活中放鬆的Fu! 哈哈知道什麼是치맥(Chimak)嗎?치맥=치킨chicken+맥주beer雞啤치맥(Chimak)炸雞치킨(chikin)啤酒맥주(makju)沒有時間安排去韓國吃치맥(Chimak雞啤),在家也可以自己輕鬆搞定!不需要換鍋,一鍋到底可以做出2種口味!最近中了韓綜《尹食堂》(韓語:윤식당,英语:YounsKitchen)的毒太深,哈哈家裡菜單完全跟著《尹食堂》走《尹食堂》韓式炸雞食譜影音檔食材:雞胸肉(2片)、炸雞粉、水適量、蒜頭切片(5顆)、白芝麻。醬料:醬油(3匙)、料理糖漿(1匙)沒有的話可以用一般的糖取...
週末在家看劇,吃치맥(Chimak) 炸雞+啤酒!自己營造生活中放鬆的Fu!
哈哈 知道什麼是 치맥(Chimak)嗎?치맥 = 치킨 chicken + 맥주 beer雞啤치맥(Chimak)炸雞치킨(chikin)啤酒맥주(makju)沒有時間安排去韓國吃치맥(Chimak雞啤),在家也可以自己輕鬆搞定!不需要換鍋,一鍋到底可以做出2種口味!
最近中了韓綜《尹食堂》(韓語:윤식당,英语:Youns Kitchen)
的毒太深,哈哈 家裡菜單完全跟著《尹食堂》走
《尹食堂》韓式炸雞食譜 影音檔
食材: 雞胸肉(2片)、炸雞粉、水適量、蒜頭切片(5顆)、白芝麻。
醬料: 醬油(3匙) 、料理糖漿(1匙)沒有的話可以用一般的糖取代、水(2匙)、辣椒切碎(2根)不吃辣的可以不需要加。
補充: 白雪 炸雞粉 백설 치킨튀김가루Baegseol Chikin Twigimgalu,韓國必買清單!人妻用這款炸雞粉,試過炸1次跟炸2次,酥脆度都不錯。 之前用別的牌子的炸雞粉,通常要再回鍋炸一次才會比較酥,白雪這個牌子 的炸一次就可以搞定囉!步驟1: 準備材料之前,可以先開中小火,在平底鍋放油,油溫需控制在約170度。雞胸肉切塊、蒜頭切片,炸雞粉裡可以加一些辣椒粉攪拌(可不加)。Tips1: 勤儉持家的人妻通常不愛放太多油,油量大概可以掩蓋過雞肉的一半即可。Tips2: 油溫太低,雞肉炸起來會比較油。油溫太高,雞肉炸起來會太乾,也比較容易炸毀了。
Tips3:那如何知道油溫是不是約170度呢?可以準備一支乾的筷子試溫度,筷子放下去,看冒泡泡的程度(泡泡起舞程度為中等時,大約是約170度,泡泡起舞程度非常多且快速,就是太過高溫囉!)
步驟2: 炸雞粉+少許辣椒粉攪拌後,一邊加水一邊攪拌。水加到攪拌起來狀態是有點濃稠感,不要太稀。步驟3: 將雞肉放進,已加水攪拌好的炸雞粉拌一拌(靜置約3分)。步驟4: 準備辣味醬油版的醬料,醬油(3匙) 、料理糖漿(1匙)沒有的話可以用一般的糖取代、水(2匙)、辣椒切碎(2根)不吃辣的可以不需要加。Tips: 人妻家裡如果有需要使用糖的料理,幾乎都是使用韓國的料理糖漿(甘蔗糖漿、低聚醣糖漿)比較...