民宿,一定要有吧檯!!! | 花蓮天晴民宿 blog
民宿,一定要有吧檯!!話說我大學時代的打工生涯,都和吧檯有關。頭兩年我在飲料店賣飲料,就是果汁、冰沙、咖啡、真奶,甚麼都有的現調飲料店。後兩年則在淡水漁人碼頭外的《糖果村》當服務生,起初是外場,後來進了吧檯。那是一間很有鄉村風格的西餐廳,除了德國豬腳、豬肋排、明蝦 之類的西式餐點之外,還有一個專門為客人提供沙拉、三明治、鬆餅、蛋糕、花茶、單品咖啡,甚至還有調酒的吧檯。算一算和吧檯培養了那麼多年的感情,毫無疑問,吧檯一定是民宿裡的基本配備。(當年站吧穿的圍裙我還留著,也許哪一天我會再圍上它也不一定...
民宿,一定要有吧檯!!話說我大學時代的打工生涯,都和吧檯有關。
頭兩年我在飲料店賣飲料,就是果汁、冰沙、咖啡、真奶,甚麼都有的現調飲料店。後兩年則在淡水漁人碼頭外的《糖果村》當服務生,起初是外場,後來進了吧檯。
那是一間很有鄉村風格的西餐廳,除了德國豬腳、豬肋排、明蝦 之類的西式餐點之外,還有一個專門為客人提供沙拉、三明治、鬆餅、蛋糕、花茶、單品咖啡,甚至還有調酒的吧檯。算一算和吧檯培養了那麼多年的感情,毫無疑問,吧檯一定是民宿裡的基本配備。(當年站吧穿的圍裙我還留著,也許哪一天我會再圍上它也不一定..)要有時尚和設計感這種廢話就不用說了..那.. 吧檯到底該走哪種風格呢??
很明顯,我完全不適合走溫馨風格的吧檯,那太跳tone!! (我可是熱血男兒來著!!)
我暫時也沒打算作蛋糕、奶烙之類點心的打算,所以也不需要冷藏櫥窗式的吧檯。說到吧檯,我心中就只有那麼一個畫面~~
不是大叔!! 而是一個甚麼都有的互動式吧檯..於是…我們來動手作吧檯吧!!首先,是堆積木。堆堆堆..水泥這種東西我實在很陌生,所以完全沒我插手的餘地。(雖然我不愛拿爺爺的名字來發誓,但總有一天我一定會學會它!! 啃~)一邊長腳,一邊要HOLD住水槽。
緊接著輪到檯面。這可不是一般簡單的平面吧檯啊!!
然後,吧檯有了雛形。
為了讓吧檯不只是單調的吧檯,為了要塑造吧檯空間氣氛,咱們替吧檯加了一道立框。
But..人生最大的遺憾就是這個But!!看起來很合理,卻又說不出哪裡怪..『像雜貨店…』阿東說。嗯,原本以為是小菜一碟,但我們遇到了動工至今最大的障礙,凌晨一點,鬪志被擊沉..這晚,大家沉默著回房間。
當然不是認輸,只是為了隔天再度挑戰!!
(這... 好吧...)只靠想像太空洞,於是咱們用廢料拼拼湊湊,拼出了這個傢伙..藝術這種東西是很講究天份的!!甚麼... 看不懂!?好吧,人生總有很多意外,讓我們..
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我說的,我做@ 花蓮天晴.HOME青年民宿(HOME Hostel)
... 要回答這個問題。 『先去台東實習一到兩個月,另外一邊找花蓮的地點;然後十一月進花蓮進行. ... 表面上, 很多人都覺得開民宿只是個幌子,我到台東只是繼續放暑假。 你們不能看見我在 .... 我會密切注意ur blog. : )))) CHEER UP!